Ленивые пельмени в духовке

Прекрасное сытное блюдо для всей семьи! Готовь! Ленивые пельмени не такие уж и ленивые - для их приготовления также нужно приложить усилия, правда, по времени все-таки они выигрывают у традиционного варианта. Итак, предлагаю запечь пельмени в духовке под ароматными грибочками. Вы будете приятно удивлены результатом.
лилияAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 26% 9 г
Жиры 18% 6 г
Углеводы 56% 19 г
167 ккал
ГИ: 5 / 0 / 95

Способ приготовления

Время приготовления: 1 ч 30 мин

Замесите тесто:
- в глубокую миску просейте муку, разбейте яйцо, посолите;
- холодную воду разведите с подсолнечным маслом, влейте смесь в муку;
- замесите тесто, не липнущее к рукам, мягкое и податливое;
- соберите тесто в колобок, выложите в миску, накройте тканевой салфеткой и дайте ему "отдохнуть" примерно 20-30 минут.

Приготовьте фарш:
- куриное филе промойте, обсушите бумажным полотенцем;
- лук очистите, вымойте, разрежьте на пару частей;
- измельчите в мясорубке куриное филе и подготовленный лук;
- получившийся фарш посолите, поперчите, перемешайте.

Подготовьте заливку:
- грибы промойте, нарежьте кусочками;
- лук очистите, нарежьте мелкими кубиками;
- в сковородку влейте подсолнечное масло, обжарьте на нем грибы и лук примерно 7-10 минут;
- воду вскипятите с добавлением соли.

Пока вода закипает, возвратитесь к тесту. Разделите его на две части, тонко раскатайте каждую в прямоугольный пласт, щедро смажьте фаршем всю поверхность, сверните в рулет. Порежьте рулет на кусочки примерно 5 см (если приготовленных пельменей много для вашей компании, часть можно заморозить и сварить в следующий раз).

Выложите нужное количество пельменей в форму для выпечки (обязательно с высоким бортом), поверх пельменей выложите подготовленные грибы с луком, залейте горячей водой (количество воды регулируйте самостоятельно - она должна почти покрывать пельмени). Отправьте форму в духовку, разогретую до 180 градусов, и запекайте пельмени в течение 30-40 минут.

Подавайте пельмени горячими, дополнив любимыми овощами.

Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Еще один ленивый рецепт - ханум с фаршем на пару в пароварке.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Шампиньоны - 24 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Масло подсолнечное - 898 ккал/100г
  • Масло подсолнечное рафинированное - 899 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
  • Перец - 26 ккал/100г
  • Куриная грудка (филе) - 113 ккал/100г
Калорийность продуктов: Куриное филе, Соль, Лук, Перец, Пшеничная мука, Вода, Куриные яйца, Подсолнечное масло, Лук репчатый, Шампиньоны