На главную

На сайте 26 448 рецептов
у 134 683 пользователей

Каталог рецептов

Запеканка Спрятанное гнездо

Привычная запеканка из мяса и картофеля скрывает вкусный секрет! Необычно. Вкусно. Обычная картофельно-мясная запеканка, но с небольшим секретом.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Рецепто-сохранялку
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 8 порций

Лук

1

Чеснок

2

Картошка

8

Сливки

200

Сливочное масло

100

Яйца

7

Твёрдый сыр

150

Соль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
179 ккал
Белков:8 гр
Жиров:12 гр
Углеводов:9 гр
Б/Ж/У: 28 / 41 / 31
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 1 ч 15 мин

Опубликовано: ♚Larisynshik

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.
  9. Шаг 9:

    Шаг 9.
  10. Шаг 10:

    Шаг 10.
  11. Шаг 11:

    Шаг 11.
  12. Шаг 12:

    Шаг 12.
  13. Шаг 13:

    Шаг 13.
  14. Шаг 14:

    Шаг 14.
  15. Шаг 15:

    Шаг 15.
  16. Шаг 16:

    Шаг 16.
  17. Шаг 17:

    Шаг 17.

Свинину измельчить блендером.
Лук и чеснок также измельчить.
Растопить половину сливочного масла.
Выложить на сковороду лук с чесноком и обжарить все до золотистого состояния.
Добавить фарш, посолить, поперчить и обжарить до готовности.
Картофель отварить, посолить, воду слить.
Приготовить картофельное пюре, добавив сливочное масло и сливки.
В форму выложить обжаренный фарш, затем картофельное пюре.
В пюре сделать ложкой углубления, влить в них яйца.
Яйца посолить, поперчить.
Посыпать запеканку натертым сыром.
Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Alina
Alina 02.04.2012 13:33:25

привет Larisynshik!!! Букетик
чудесный кулинарный рецепт!!!

0
ninaola
ninaola 02.04.2012 13:54:47

Larisynshik, такая чудесная запеканка! Так нежно смотрится, просто сказка!
Спасибо за идею! Букетик

0
♚Larisynshik
♚Larisynshik 02.04.2012 15:18:55

Alina спасибо. Блюдо, и правда, неплохое судя по тому, с какой скоростью исчезло Едим в удовольствие

0
♚Larisynshik
♚Larisynshik 02.04.2012 15:19:46

ninaola моим тоже понравилась такая запеканка Слюнки текут Танцую

0
ribka
ribka 04.04.2012 21:22:53

Larisynshik, очень понравился ваш рецепт!
Несложно в исполнении, вкусно и сытно.
При простых продуктах смотрится оригинально.
Занесла этот рецепт в свою кулинарную книгу. Вкуснятина

0
♚Larisynshik
♚Larisynshik 04.04.2012 22:55:50

Рада, что рецепт понравился Та-дам! Восторг

0
Лидия Александровна

Аплодисменты Нямка Восторг Очень классно!

0
♚Larisynshik
♚Larisynshik 23.04.2012 20:42:20

Восторг Танцую Хозяюшка Та-дам!

0
Helga
Helga 23.02.2013 12:26:42

Спасибо Вкуснятина! Отличный рецептик, наша семья дано любит это блюдо! Я фарш не обжариваю с зажаркой, просто смешиваю и добавляют немного сметанки, так нежнее получается как по мне. А в зажарку еще морковь добавляют. Восторг

0

Советы к рецепту

Чтобы запеканка не разваливаласьЧтобы запеканка не разваливалась

Самой распространённой считается картофельная запеканка с разнообразными начинками. Часто жалуются, что она разваливается. Чтобы этого не происходило, нужно соблюдать небольшие хитрости. Когда картош…

Как сделать творожную запеканку воздушнойКак сделать творожную запеканку воздушной

Чтобы творожная запеканка получилась пышной, воздушной и сохраняла форму, замени муку на манную крупу, предварительно замоченную на молоке. Для вязкости взбей яйца с сахаром. Консистенция готового те…

Как панировать картофельные шарики?Как панировать картофельные шарики?

Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Как сделать золотистую корочкуКак сделать золотистую корочку

Чтобы сделать золотистую корочку на бифштексе или курице, возьми сахар и смоли его в кофемолке до состояния пудры. Разогрей сковороду на плите, но не спеши добавлять масло. Присыпь небольшим количест…

Как жарить бифштекс на сковородеКак жарить бифштекс на сковороде

Начинай жарить бифштекс только тогда, когда жир или растительное масло на сковороде уже будет очень хорошо разогрето. Много жира не нужно, это важный момент. Мясо надо подержать до образования на нем…

Чтобы котлеты не липли друг к другу...Чтобы котлеты не липли друг к другу...

Чтобы рубленые котлеты не прилипали друг к другу, добавьте в фарш картофельную муку.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Пахта - 36 ккал/100г
  • Сливки - 300 ккал/100г
  • Сливки 10%-ной жирности - 120 ккал/100г
  • Сливки 20 % - ной жирности - 300 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Окорок кабана - 113 ккал/100г
  • Свинина - нежирное жаркое - 184 ккал/100г
  • Свинина - отбивная на косточке - 537 ккал/100г
  • Свинина - плечо - 593 ккал/100г
  • Свинина - шницель - 352 ккал/100г
  • Свинина жирная - 333 ккал/100г
  • Свинина мясная - 357 ккал/100г
  • Алтайский сыр - 355 ккал/100г
  • Грюйер сыр - 396 ккал/100г
  • Каунасский сыр - 355 ккал/100г
  • Латвийский сыр - 316 ккал/100г
  • Литовский сыр - 250 ккал/100г
  • Озерный сыр - 350 ккал/100г
  • Сыр «аиадеус» - 364 ккал/100г
  • Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал/100г
  • Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «голландский» - 352 ккал/100г
  • Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал/100г
  • Сыр «костромской» - 345 ккал/100г
  • Сыр «ламбер» - 377 ккал/100г
  • Сыр «ло спальмино» - 61 ккал/100г
  • Сыр «пошехонский» - 350 ккал/100г
  • Сыр «российский» - 366 ккал/100г
  • Сыр «советский» - 400 ккал/100г
  • Сыр «степной» - 362 ккал/100г
  • Сыр «угличский» - 347 ккал/100г
  • Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал/100г
  • Сыр «швейцарский» - 335 ккал/100г
  • Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал/100г
  • Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал/100г
  • Сыр «ярославский» - 361 ккал/100г
  • Сыр белый - 100 ккал/100г
  • Сыр желтый жирный - 260 ккал/100г
  • Сыр лимбургер - 327 ккал/100г
  • Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Свинина, Лук, Чеснок, Картошка, Сливки, Сливочное масло, Яйца, Перец черный молотый, Твёрдый сыр, Соль