На главную

На сайте 22 957 рецептов
у 110 741 пользователей

Каталог рецептов

Пышный торт к чаю

Тортик получается вкусным и оригинальным, не стыдно подать гостям!
Вкусно.
Очень даже неплохой тортик к чаю.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 15 порций

Ореховый корж:

Яйца

5

Сахарная пудра

120

Ванильный сахар

1

Растительное масло

2

Грецкие орехи

200

Мука

3

Разрыхлитель

1

Соль

0.1

Для бисквита:

Яйца

3

Сахар

120

Мука

120

Для крема:

Молоко

200

Яйца

2

Сахар

120

Сливочное масло

150

Ванилин

1

Коньяк

1

Для сиропа:

Вода

60

Коньяк

2

Сахар

120

Для обсыпки:

Кешью

100

Сахарная пудра

1

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
338 ккал
Белков:8 гр
Жиров:20 гр
Углеводов:32 гр
Б/Ж/У: 13 / 34 / 53
Н6 / С0 / В94

Время приготовления: 6 ч

Опубликовано: ♚Larisynshik

Просмотров: 437

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.
  9. Шаг 9:

    Шаг 9.
  10. Шаг 10:

    Шаг 10.
  11. Шаг 11:

    Шаг 11.
  12. Шаг 12:

    Шаг 12.
  13. Шаг 13:

    Шаг 13.
  14. Шаг 14:

    Шаг 14.
  15. Шаг 15:

    Шаг 15.
  16. Шаг 16:

    Шаг 16.
  17. Шаг 17:

    Шаг 17.
  18. Шаг 18:

    Шаг 18.
  19. Шаг 19:

    Шаг 19.
  20. Шаг 20:

    Шаг 20.
  21. Шаг 21:

    Шаг 21.
  22. Шаг 22:

    Шаг 22.

Приготовить сироп: залить сахар горячей водой, поставить на огонь, прокипятить в течении 5-10 минут и отставить остывать.
Затем влить в остывший сироп коньяк.
Приготовить бисквит: взбить яйца с сахаром до белого цвета.
Аккуратно вмешать муку.
Противень застелить пекарской бумагой и вылить тесто.
Выпекать бисквит 12-15 минут в разогретой до 180 градусов духовке.
Готовый бисквит подержать в форме 5 минут и после этого выложить вместе с бумагой на разделочную доску.
Приготовить ореховый корж: яйца взбить с сахаром до тех пор, пока масса не посветлеет и не приобретет объем.
По окончании взбивания влить растительное масло, положить ванильный сахар.
Вместе смешать муку, соль, разрыхлитель.
Сухую смесь осторожно смешать с яичной.
Добавить молотые грецкие орехи. Все перемешать.
Форму накрыть бумагой для выпечки
Вылить тесто в форму и выпекать 25-30 минут при температуре 180 градусов.
Сделать крем: вскипятить молоко, вылить в него взбитые яйца и проварить смесь до загустения.
Снять крем с огня, добавить сливочное масло, все хорошо размешать миксером.
Когда получится крем однородной консистенции, добавить ванилин и коньяк.
Еще раз перемешать крем и отставить в сторону.
Отделить бумагу от бисквита и орехового коржа.
Пропитать бисквит сиропом. Дать настояться 10-15 минут.
Смазать бисквит кремом, на него положить ореховый корж.
Смазать верх торта кремом, обсыпать измельченными орехами и посыпать сахарной пудрой.
Торт поставить в холодильник.
Через 3-4 часа разрезать торт на небольшие пирожные.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Dot (Варя)
Dot (Варя) 03.04.2012 15:57:42

Вкусный и не сложный тортик! Улыбка Букетик

0
Гость
Гость 03.04.2012 16:00:13

О, этот тортик из категории "срочных" В кавычках Здорово, что его не нужно пропитывать целую ночь! Супер-пупер! Забираю в кулинарную книгу! Хозяюшка
У меня есть и еще один такой рецептик

0
♚Larisynshik
♚Larisynshik 03.04.2012 16:13:11

Поэтому и "к чаю". Делать недолго Восторг

0
♚Larisynshik
♚Larisynshik 04.04.2012 18:32:35

Да, пропитки он не требует совсем. Чуть остыл, настоялся и - можно подавать к столу. Приятного аппетита! Восторг Кушаем тортик Танцую

0
Lusina
Lusina 07.04.2012 15:19:21

Не могу проходить мимо ваших тортиков! Как всегда рецепт не сложный но торт думаю получается вкусный, я не раз уже пекла по вашим рецептам Кушаем тортик. Спасибо Вам Букетик

0
♚Larisynshik
♚Larisynshik 07.04.2012 15:29:59

Тортики всегда вкусные Ржунимагу А в этом мне очень нравится ореховый корж. Уже не в первый раз его пеку и каждый раз восхищаюсь: гораздо нежнее простого бисквита, просто тает во рту Кушаем тортик

0
Лидия Александровна

Вкусно! Люблю тортики Кушаем тортик

0
♚Larisynshik
♚Larisynshik 02.07.2012 13:41:40

Спасибо

0
Апельсин
Апельсин 04.11.2012 15:33:27

Для меня долго делать.

0
Ириша
Ириша 09.10.2013 02:34:52

Лариса, шикарный тортик! Уверенна, что очень вкусный! Вот только в разряд быстрых я бы его не отнесла))) думаю, если украсить такой тортик, то и на праздничный стол можно с легкостью подать Супер-пупер!

0
Шура
Шура 09.10.2013 20:58:08

Не простой, но самые лучшие рецепты всегда несут в себе много интересных идей и технологий, разные разновидности теста и крема, особенно понравился ореховый корж, думаю все таки испечь такое чудо на праздник, понравится всем, безпроигрышный вариант, ну что - спасибо,Лариса, замечательно))) Кушаем тортик

0
Юлия
Юлия 27.11.2016 09:04:16

Вкусный тортик Нямка , Спасибо , Вот только крем у меня весь растекся

Если у тебя плохое настроение, скушай дольку шоколада и запей бутылкой коньяка.
0
Эрбика
Эрбика 16.02.2017 10:06:53

Подскажите, пожалуйста: а нужно ли в тесто для бисквита добавить разрыхлитель?

0
ninaola
ninaola 16.02.2017 12:53:08

Если добавите, хуже не будет Улыбка

0
Эрбика
Эрбика 17.02.2017 12:15:44

Хорошо, проэкспериментирую, спасибо!

0
Эрбика
Эрбика 21.02.2017 18:58:51

А что действительно можно сделать, чтобы крем не растекся?

0

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как дольше сохранить бисквитный торт?Как дольше сохранить бисквитный торт?

Положите в коробку с бисквитным тортом половинку яблока, чтобы торт не сох.

Как сделать бисквит пышнымКак сделать бисквит пышным

Чтобы бисквит для торта получился пышным и не оседал, соблюдай несколько простых правил.  Ингредиенты для приготовления бисквита и посуда, в которой они будут смешиваться, должны быть одинаковой…

Как легко нарезать бисквит на коржиКак легко нарезать бисквит на коржи

Чтобы легко нарезать бисквит на коржи, можно его сначала немного подморозить в морозилке.

Почему коржи оседают после выпечкиПочему коржи оседают после выпечки

Почему оседает бисквит? Эти вопросы всегда актуальны для хозяек и конечно важно знать, какие могут быть причины: * В расчёт закралась ошибка /пропорции теста были нарушены: много муки или жидкости /…

Как правильно украшать торт свежими фруктами и ягодами?
Смотри видеоСмотри видео

Если вы украшаете поверхность торта свежими ягодами и фруктами, предварительно смажьте верхний корж белком. Это предотвратит впитывание тортом лишних соков из фруктов и ягод.

Как делать цветную глазурь?Как делать цветную глазурь?

Для цветной глазури можно использовать натуральные красители. Красный цвет продуктам дает свекла, оранжевый – морковь, желтый – апельсиновый сок, зеленый – петрушка, коричневый &nda…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Масло из грецкого ореха - 925 ккал/100г
  • Орехи грецкие - 650 ккал/100г
  • Черный грецкий английский орех - 628 ккал/100г
  • Черный грецкий персидский орех - 651 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Коньяк - 239 ккал/100г
  • Коньяк ординарный «три звездочки» - 239 ккал/100г
  • Кешью - 561 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Ванилин - 288 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
  • Сахарная пудра - 374 ккал/100г
  • Ванильный сахар - 379 ккал/100г
Калорийность продуктов: Яйца, Сахарная пудра, Ванильный сахар, Растительное масло, Грецкие орехи, Мука, Разрыхлитель, Соль, Сахар, Молоко, Сливочное масло, Ванилин, Коньяк, Вода, Кешью