Соленые грузди под шубой с соевым майонезом

Прекрасный постный вариант традиционной шубы! Быстро, просто и вкусно. Можно готовить в пост смело. Нет косточек))) Муж их ухитряется даже в филе найти. Очень вкусный салат, постный вариант любимой сельди под шубой. Соевый майонез отлично сочетается с овощами и груздями. Если правильно замариновать грибы и лук в маринаде для сельди, то не отличишь от настоящей рыбы, так и ловишь себя на мысли, что сейчас попадется косточка.
Елена БелашоваAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 10% 2 г
Жиры 50% 10 г
Углеводы 40% 8 г
131 ккал
ГИ: 75 / 0 / 25

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 6 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.
  9. Шаг 9:

    Шаг 9.
  10. Шаг 10:

    Шаг 10.
  11. Шаг 11:

    Шаг 11.
  12. Шаг 12:

    Шаг 12.
  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

0. Подготовку осуществляем с салатной формы. У нас такой нет, пришлось креативить. Вырезала из двухлитровой пластиковой бутылки середину, получилась высокая круглая форма для салатов. Также маринуем лук и натираем отваренные или паровые корнеплоды.
1. Начнем основной процесс с замечательных солененьких хрустящих груздей. Самый смак - это малюсенькие грибочки, с шляпками с мизинчик, но они редкость, хотя такие даже резать не надо. Нарезаем мелко грибочки, выкладываем на дно формы.
2. Затем определяем сверху слой маринованного лучка.
3. Дальше идет слой картофельный (солим, если готовили на пару), слой майонеза, затем слой моркови, слой свеклы и снова слой майонеза.
4. Прячем от всех салатик в холодильник на несколько часов. Достаем и украшаем зеленым луком и груздями.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

грузди под "шубой", весьма любопытно Надо подумать фото очень аппетитное Супер

Ой, очень необычное блюдо. Хотелось бы попробовать.

Очень советуем, нам нравится! Наш друг еще готовит этот салат с вешенками. Вешенки он берет соленые, потом их вымачивает и маринует в маринаде для рыбы. Тоже получается очень вкусно, но я с груздями почему-то больше уважаю :) Иногда делаем этот салат не соевым майонезом, а с постным майонезным соусом "Ласка", но с соевым получается интереснее, у него вкус другой.

Хороший рецепт, вкусно и без мяса и рыбы

потрясающий рецепт - голосую!!!!!!!!!!!!

Ну, что же, спасибо за рецепт!) Была на день рождении у подруги, а там как раз был этот салатик, а я подумала, что это обычная сельдь под шубой. В принципе, с первого взгляда так и кажется, попробовала, понравилось, с учетом того, что грибы на дух не переношу. А спросила, где она взяла рецепт, сказала, что отсюда. Нашла, решила прокомментировать))
Очень хорошее блюдо!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Свекла - 40 ккал/100г
  • Сушеная свекла - 278 ккал/100г
  • Свекла отварная - 49 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Грузди маринованные - 26 ккал/100г
  • Грузди свежие - 16 ккал/100г
  • Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал/100г
  • Майонез легкий - 260 ккал/100г
  • Майонез Провансаль - 624 ккал/100г
  • Майонез «провансаль» - 627 ккал/100г
  • Майонез столовый - 627 ккал/100г
  • Морская соль - 0 ккал/100г
  • Столовый уксус - 11 ккал/100г
Калорийность продуктов: Майонез, Грузди, Морковь, Свекла, Картошка, Лук, Морская соль, Столовый уксус