На главную

На сайте 27 909 рецептов
у 155 445 пользователей

Каталог рецептов

Соленые грузди под шубой с соевым майонезом

Прекрасный постный вариант традиционной шубы! Быстро, просто и вкусно. Можно готовить в пост смело. Нет косточек))) Муж их ухитряется даже в филе найти. Очень вкусный салат, постный вариант любимой сельди под шубой. Соевый майонез отлично сочетается с овощами и груздями. Если правильно замариновать грибы и лук в маринаде для сельди, то не отличишь от настоящей рыбы, так и ловишь себя на мысли, что сейчас попадется косточка.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 4 порции

Майонез

180

Грузди

250

Морковь

200

Свекла

250

Картошка

250

Лук

1

Столовый уксус

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
131 ккал
Белков:2 гр
Жиров:10 гр
Углеводов:8 гр
Б/Ж/У: 10 / 50 / 40
Н75 / С0 / В25

Время приготовления: 6 ч

Опубликовано: Елена Белашова

Просмотров: 1624

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.
  9. Шаг 9:

    Шаг 9.
  10. Шаг 10:

    Шаг 10.
  11. Шаг 11:

    Шаг 11.
  12. Шаг 12:

    Шаг 12.
  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

0. Подготовку осуществляем с салатной формы. У нас такой нет, пришлось креативить. Вырезала из двухлитровой пластиковой бутылки середину, получилась высокая круглая форма для салатов. Также маринуем лук и натираем отваренные или паровые корнеплоды.
1. Начнем основной процесс с замечательных солененьких хрустящих груздей. Самый смак - это малюсенькие грибочки, с шляпками с мизинчик, но они редкость, хотя такие даже резать не надо. Нарезаем мелко грибочки, выкладываем на дно формы.
2. Затем определяем сверху слой маринованного лучка.
3. Дальше идет слой картофельный (солим, если готовили на пару), слой майонеза, затем слой моркови, слой свеклы и снова слой майонеза.
4. Прячем от всех салатик в холодильник на несколько часов. Достаем и украшаем зеленым луком и груздями.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Ната
Ната

грузди под "шубой", весьма любопытно Надо подумать фото очень аппетитное Супер

0
Лидия Александровна

Ой, очень необычное блюдо. Хотелось бы попробовать.

0
Елена Белашова
Елена Белашова

Очень советуем, нам нравится! Наш друг еще готовит этот салат с вешенками. Вешенки он берет соленые, потом их вымачивает и маринует в маринаде для рыбы. Тоже получается очень вкусно, но я с груздями почему-то больше уважаю :) Иногда делаем этот салат не соевым майонезом, а с постным майонезным соусом "Ласка", но с соевым получается интереснее, у него вкус другой.

0
Милада
Милада

Хороший рецепт, вкусно и без мяса и рыбы

0
Гость
Гость

потрясающий рецепт - голосую!!!!!!!!!!!!

0
Варвара
Варвара

Ну, что же, спасибо за рецепт!) Была на день рождении у подруги, а там как раз был этот салатик, а я подумала, что это обычная сельдь под шубой. В принципе, с первого взгляда так и кажется, попробовала, понравилось, с учетом того, что грибы на дух не переношу. А спросила, где она взяла рецепт, сказала, что отсюда. Нашла, решила прокомментировать))
Очень хорошее блюдо!

0

Советы к рецепту

Чтобы редька в салате стала вкуснее...Чтобы редька в салате стала вкуснее...

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

Чтобы морковь лучше усваивалась.Чтобы морковь лучше усваивалась.

Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике н…

Предотвращение запаха белокочанной капусты.Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

Чтобы удалить из лука горечь...Чтобы удалить из лука горечь...

Вкус сырого лука в салате станет более нежным и приятным, если нарезанный на кусочки лук уложить в дуршлаг и обдать кипятком. Вся горечь из лука уйдет.

Как варить картофель для салата.Как варить картофель для салата.

Во все салаты, где требуется отварной картофель, кладите тот картофель, который был отварен в мундире.

Какая свекла лучше для салата.Какая свекла лучше для салата.

Печеная свекла в салате не менее вкусна, чем свекла вареная.

Как правильно заправлять салат.Как правильно заправлять салат.

Нужно заправлять салат растительным маслом в самую последнюю очередь, когда уже добавлены соль, уксус, перец.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Свекла - 40 ккал/100г
  • Свекла отварная - 49 ккал/100г
  • Сушеная свекла - 278 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Грузди маринованные - 26 ккал/100г
  • Грузди свежие - 16 ккал/100г
  • Майонез «провансаль» - 627 ккал/100г
  • Майонез легкий - 260 ккал/100г
  • Майонез Провансаль - 624 ккал/100г
  • Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал/100г
  • Майонез столовый - 627 ккал/100г
  • Морская соль - 0 ккал/100г
  • Столовый уксус - 11 ккал/100г
Калорийность продуктов: Майонез, Грузди, Морковь, Свекла, Картошка, Лук, Морская соль, Столовый уксус