Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать говядину с рисом, тушёная в казане на плите? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Вместо говядины можно взять любое другое мясо по вкусу, однако имейте ввиду, что время приготовления и калорийность готового блюда изменятся.
Шаг 2:
Заранее поставьте отвариваться рис. О том, как правильно выбрать рис, а также о тонкостях его приготовления, читайте в отдельной статье по ссылке в конце рецепта.
Шаг 3:
Мелкими кубиками нарежьте репчатый лук.
Шаг 4:
Семена зиры измельчите в мелкий порошок.
Шаг 5:
Мясо промойте, обсушите бумажными полотенцами и нарежьте тонкими брусочками.
Шаг 6:
В казане разогрейте растительное масло. Обжарьте сначала, помешивая кусочки мяса, а затем добавьте нарезанный лук, перемешайте и обжаривайте всё до золотистого цвета.
Шаг 7:
Затем в казан налейте воду и тушите на медленном огне до полной готовности мяса около 1,5-2 часов. Точное время зависит от размеров кусков мяса и особенностей работы вашей плиты.
Шаг 8:
В конце приготовления должен остаться соус. Он послужит подливой к блюду. По вкусу посолите и добавьте черный молотый перец и зиру.
Шаг 9:
Если есть под рукой зелень, красиво оформите блюдо. На тарелку уложите зелень, мясо и рис. Уверяю, получится очень вкусный и сытный ужин. Приятного аппетита!
Важно! Чтобы блюда с рисом получались неизменно вкусными, читайте статью о тонкостях выбора риса и секретах его приготовления.
Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.
Для приготовления лучше использовать нейтральную по вкусу фильтрованную или бутилированную воду. Если же вы используете воду из-под крана, имейте в виду, что она может придать блюду неприятный характерный привкус.
Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Жир говяжий топленый - 871 ккал / 100 г
- Говядина жирная - 171 ккал / 100 г
- Говядина постная - 158 ккал / 100 г
- Говядина - грудинка - 217 ккал / 100 г
- Говядина - оковалок - 380 ккал / 100 г
- Говядина - нежирное жаркое - 200 ккал / 100 г
- Говядина - лопатка - 137 ккал / 100 г
- Говядина - ребра - 233 ккал / 100 г
- Говядина - окорок - 104 ккал / 100 г
- Говядина - хвост - 184 ккал / 100 г
- Окорок вареный - 269 ккал / 100 г
- Говяжья солонина - 216 ккал / 100 г
- Дикий рис сырой - 353 ккал / 100 г
- Рис коричневый сырой - 360 ккал / 100 г
- Рис коричневый вареный - 119 ккал / 100 г
- Рис белый витаминизированный сырой - 363 ккал / 100 г
- Рис белый витаминизированный вареный - 109 ккал / 100 г
- Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами сырой - 369 ккал / 100 г
- Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами вареный - 106 ккал / 100 г
- Рис мгновенного приготовления сухой - 374 ккал / 100 г
- Рис мгновенного приготовления, готовый к употреблению - 109 ккал / 100 г
- Рис - 344 ккал / 100 г
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Зира - 112 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Вода - 0 ккал / 100 г
- Лук репчатый - 41 ккал / 100 г