Томатный суп гаспачо
Способ приготовления
1. Помидоры ошпарить кипятком, снять кожицу. Нарезать на четвертинки и удалить семена. Петрушку вымать, порубить, оставив немного для украшения.
2. Чеснок очистить ,пропустить через пресс, растереть с 1 ст. л .сольи и петрушкой. Добавить оливк.масло, перемешать. Лук очистить, нарезать, залить уксусом.
3. Сладкий перец смазать маслом, запекать 15 минут в духовке, нагретой до 200гр .Вынуть, накрыть пленкой. Затем снять кожицу и удалить серцевину. Огурцы очистить ,мелко нарезать.
4. Выложить в блендер все овощи, лук, чеснок с петрушкой, измельчить. В конце добавить 1-1,5 стак. холодной кипяченой воды, перемешать. Суп должен быть средней густоты. Поставить в холодильник для охлаждения или добавить лёд.
5. Подавать томатный суп гаспачо в таралках или широких стаканах с гренками из белого хлеба, зеленью.
2. Чеснок очистить ,пропустить через пресс, растереть с 1 ст. л .сольи и петрушкой. Добавить оливк.масло, перемешать. Лук очистить, нарезать, залить уксусом.
3. Сладкий перец смазать маслом, запекать 15 минут в духовке, нагретой до 200гр .Вынуть, накрыть пленкой. Затем снять кожицу и удалить серцевину. Огурцы очистить ,мелко нарезать.
4. Выложить в блендер все овощи, лук, чеснок с петрушкой, измельчить. В конце добавить 1-1,5 стак. холодной кипяченой воды, перемешать. Суп должен быть средней густоты. Поставить в холодильник для охлаждения или добавить лёд.
5. Подавать томатный суп гаспачо в таралках или широких стаканах с гренками из белого хлеба, зеленью.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Показать комментарии:
Давно хочу приготовить гаспачо. Пожалуй, час настал) Спасибо Вам
спасибо за интересный рецепт. заинтересовал меня очень и довольно прост в приготовлении. знаю,что новенького и вкусненького приготовить своей семье. еще к лету можно приготовить легкий летний супчик с гаспачо) тоже довольно интересный вариант для жаркого лета https://1000.menu/cooking/2382-sup-gaspacho
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Лук - 41 ккал/100г
- Помидоры - 23 ккал/100г
- Огурцы свежие - 15 ккал/100г
- Перец сладкий - 27 ккал/100г
- Чеснок - 143 ккал/100г
- Зелень петрушки - 45 ккал/100г
- Соль - 0 ккал/100г
- Оливковое масло - 913 ккал/100г
- Винный уксус белый - 14 ккал/100г
- Белый хлеб - 266 ккал/100г