Творожная запеканка с банановым брауни

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как сделать творожную запеканку с банановым брауни? Подготовьте все необходимые продукты. Для начала нужно выбрать качественные творог, лучше чтоб был мягким и без растительных добавок. Подробнее о выборе творога читайте в конце рецепта. Бананы выбирайте спелые, даже можно слегка перезрелые (так брауни получится слаще). Я добавляю манную крупу из полбы, но если ее не оказалось под рукой - то обычная манная крупа тоже идеально подойдет.

2. Шаг 2:

   

   Духовку включите на 160 градусов. Бананы тщательно помойте, очистите от кожуры и пробейте блендером до однородной консистенции.

3. Шаг 3:

   

   К банановой массе добавьте одно яйцо, манную крупу, сахар и какао. Сахар можно заменить на сахарозаменитель подходящий для термообработки.

4. Шаг 4:

   

   Тщательно все взбейте. Совет: если вы добавили сразу все ингредиенты, то сначала перемешайте их ложкой (чтобы при включении блендера все сыпучие ингредиенты не рассыпались по кухне), а потом воспользуйтесь блендером. Взбейте до получения однородной массы. Брауни получается жидким, но не переживайте, так и нужно.

5. Шаг 5:

   

   Подготовьте творожную массу. К творогу добавьте сахар, одно яйцо, манную крупу и молоко.

7. Шаг 6:

   

   Взбейте всё блендером до однородной консистенции.

8. Шаг 7:

   

   Форму для выпечки смажьте сливочным или растительным маслом. Выложите сначала тесто бананового брауни, а сверху творожную массу. Совет: лучше выбрать небольшую форму, чтоб запеканка получилась высокая и пышная. Так же форму выбирайте с гладким дном или застелите пергаментом для выпечки. О формах для выпечки подробнее читайте в конце рецепта.

9. Шаг 8:

   

   Готовьте запеканку при 160 градусах 50-60 минут. Точное время зависит от вашей духовки. Узнать об особенностях работы духовок можно, прочитав отдельную статью, ссылка в конце рецепта. После того, как достанете запеканку из духовки, дайте ей остыть. В остывшем виде ее будет легко достать из формы.

10. Шаг 9:

    

    При подаче можно украсить запеканку ягодами или фруктами. Так же можно подать её со сметаной, сгущенкой, медом или вареньем. Эта запеканка хороша как в теплом, так и в холодном виде. Приятного аппетита!