Поке боул с копченым угрем рисом и соевым соусом

Как сделать поке боул с копченым угрем рисом и соевым соусом? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Рис лучше выбирать круглозерный или специальный для суши. О сортах риса подробнее читайте после описания рецепта.

Промойте рис в холодной воде несколько раз, пока вода не станет прозрачной.
Залейте рис 1,5 стакана воды и доведите до кипения. Уменьшите огонь до минимума, закройте крышкой и готовьте на слабом огне 15-20 минут, пока рис не впитает всю воду.
Отключите огонь и дайте рису настояться под крышкой еще 10 минут. Обратите внимание точное время приготовления и количество воды для варки зависят от сорта риса. ориентируйтесь на инструкцию на упаковке.

Копченый угорь нарежьте небольшими кусочками. Авокадо разрежьте пополам, удалите косточку. Каждую половинку очистите от кожуры и нарежьте кубиком. Помидор помойте и нарежьте тонкими дольками. Огурец помойте, обсушите и нарежьте на терке для корейской моркови. Если такой нет, то можно нарезать огурец так, как удобно. Петрушку ополосните, обсушите и мелко порежьте. Петрушку можно заменить на любую другую зелень по вкусу.
Сборка поке боула:

В глубокие миски или тарелки (по одной на порцию) выложите базу из готового риса.
Равномерно распределите копченый угорь, авокадо, огурец, корейскую морковь и помидор поверх риса. Украсьте измельченной петрушкой.
Приготовление заправки:

В небольшой миске смешайте соевый соус и сок лимона. Полейте соусом каждый боул. Посыпьте боулы кунжутом по вкусу.

Подавайте поке боулы сразу же, пока рис еще теплый, а остальные ингредиенты свежие.

Приятного аппетита! 

Важно! Чтобы блюда с рисом получались неизменно вкусными, читайте статью о тонкостях выбора риса и секретах его приготовления.

Важно отдавать себе отчёт, что не существует в природе рецептов или продуктов, безусловно полезных всем людям или безоговорочно вредных для всех. Как и у лекарственных средств, так и в питании, существуют показания и противопоказания, дневные индивидуальные нормы потребления и для большинства людей все это очень персонализировано. При этом существует масса мифов “о правильном питании” (например: жирное - это плохо), которые искажают саму суть этого понятия и в таком, искаженном, виде распространяются в сети интернет и СМИ. Поэтому помните, что любой “ПП рецепт” будет иметь отношение к правильному питанию лишь условно, не стоит его воспринимать, как догму. И даже если автор рецепта, “специалист по здоровому питанию” или диетолог и фитнес-тренер называет что-либо полезным (ПП) или вредным, возможно,  для вас лично это таковым не является.
Мнение администрации сайта о правильном питании может не совпадать с мнением автора ПП рецепта!

При добавлении соевого соуса в блюдо стоит учесть, что он имеет достаточно соленый вкус. Уменьшите общее количество соли, иначе рискуете пересолить.