Пышные сырники из творога

Воздушные и аппетитные сырники для тех кто любит плотный завтрак. Мои любимые пышные сырники по бабушкиному рецепту.
ОлюшаAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 27% 13 г
Жиры 15% 7 г
Углеводы 58% 28 г
223 ккал
ГИ: 0 / 7 / 93

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 30 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.
  9. Шаг 9:

    Шаг 9.
  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

Творог смешать с содой. Если творог слишком сухой, можно развести его стол.л. сметаны. В массу добавить сахар, соль, яйцо.

Всыпать сюда же муку, замесить тесто.

Для формирования сырников брать массу ложкой, затем выкладывать ее в тарелку с мукой, сформировать шарик.

Жарить пышные сырники в растительном масле на среднем огне, приминая сырный шарик, чтобы он стал чуть плоским. Накрыть сковороду крышкой.

Вторую сторону сырников жарить без крышки.

Время от времени сырники нужно переворачивать. За жарку раза два-три. Тогда они станут по-настоящему пышными.

Приготовленные сырники подавать горячими со сметаной.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

как я понимаю, Пышные сырники получаются из-за добавления соды, а гасить её уксусом не нужно? Надо подумать в целом рецепт достаточно классический, еще меня смущает, что на 200гр творога, аж целый стакан муки, не многовато?

Аллочка, нет, муки не многовато. В этот рецепт ее нужно добавлять больше, чем в обычные сырники.
Соду гасить не нужно.

сырнички очень вкусные, что-то среднее между сырниками и оладьями (я делала творог с добавлением сметаны для сырников). хочу сказать, что сметана, наверное, компенсировала тот стакан муки, что был добавлен в сырники, получилось вкусно Супер-пупер!

Спасибо.Очень простой и вкусный рецепт. Полюбился всей семье, готовлю детям на ужин ( завтрак у нас кашка) - они в восторге, а помазать на самом деле можно чем угодно - дети любят с Фруктовоягодным пюре, муж со сгущенкой, я со сметаной - всяко вкусно)))

Вот и Верочка нам свои сырники показала, такие нежные и золотистые, а какое варенье? Очень вкусно)))Рецепт отличный! Аплодисменты

Какие сырнички красивые у Вас, Верочка получились! Тоже захотелось таких, с вареньем Улыбка




Вкуснятинаисключительно на здоровьеВкуснятинаужасно рада, что понравилось!!!

Вчера испробовала рецептик: очень вкусные сырники получились (правда соли по-меньше нужно.. но это дело вкуса), а так все здорово и очень быстро! спасибо!

Спасибо за комментарий и отчет по сырникам))) Супер

Вместо муки я кладу манку 5 столовых ложек на пачку творога и 1 яйцо )) так вкуснее...

Я вообще сырники не умею готовить) сколько раз не пробовала - не получается. Сегодня сделала сырники по вашему рецепту, оочень вкусные получились, на вкус походят на оладьи. Жалко фото нельзя прикрепить пока) Делала строго по рецепту)

хороший рецепт.да что то типа оладушек с творогом.я такой рецепт хотела попробовать.сделала и мужу понравилось))) все рецепты на нем пробую ))))))

Рецепт хороший, но муки надо меньше

можно и меньше, а можно и так оставить Букетик

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Творог 40%-ной жирности - 466 ккал/100г
  • Творог 20%-ной жирности - 233 ккал/100г
  • Творог 18%-ной жирности - 226 ккал/100г
  • Творог 10%-ной жирности - 156 ккал/100г
  • Творог обезжиренный - 75 ккал/100г
  • Творог со сметаной - 260 ккал/100г
  • Творог фруктовый - 147 ккал/100г
  • Творог мягкий диетический - 170 ккал/100г
  • Творог «виталиния» - 64 ккал/100г
  • Творог «утренний» ( «данон») без сахара - 91 ккал/100г
  • Творог - 156 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Сода пищевая - 0 ккал/100г
  • Ванильный сахар - 379 ккал/100г
Калорийность продуктов: Творог, Яйца, Пшеничная мука, Ванильный сахар, Сахар, Сода пищевая, Соль