На главную

На сайте 23 686 рецептов
у 116 573 пользователей

Каталог рецептов

Пышные сырники из творога

Воздушные и аппетитные сырники для тех кто любит плотный завтрак. Мои любимые пышные сырники по бабушкиному рецепту.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 4 порции

Творог

200

Яйца

1

Мука

1

Ванильный сахар

10

Сахар

2

Сода пищевая

1

Соль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
231 ккал
Белков:13 гр
Жиров:6 гр
Углеводов:31 гр
Б/Ж/У: 26 / 12 / 62
Н0 / С6 / В94

Время приготовления: 30 мин

Опубликовано: Олюша, kontaty

Просмотров: 21921

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.
  9. Шаг 9:

    Шаг 9.
  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

Творог смешать с содой. Если творог слишком сухой, можно развести его стол.л. сметаны. В массу добавить сахар, соль, яйцо.

Всыпать сюда же муку, замесить тесто.

Для формирования сырников брать массу ложкой, затем выкладывать ее в тарелку с мукой, сформировать шарик.

Жарить пышные сырники в растительном масле на среднем огне, приминая сырный шарик, чтобы он стал чуть плоским. Накрыть сковороду крышкой.

Вторую сторону сырников жарить без крышки.

Время от времени сырники нужно переворачивать. За жарку раза два-три. Тогда они станут по-настоящему пышными.

Приготовленные сырники подавать горячими со сметаной.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Алина Викторовна
Алина Викторовна 27.12.2012 10:11:52

как я понимаю, Пышные сырники получаются из-за добавления соды, а гасить её уксусом не нужно? Надо подумать в целом рецепт достаточно классический, еще меня смущает, что на 200гр творога, аж целый стакан муки, не многовато?

0
Олюша
Олюша 27.12.2012 20:12:52

Аллочка, нет, муки не многовато. В этот рецепт ее нужно добавлять больше, чем в обычные сырники.
Соду гасить не нужно.

0
Amaliya-mama
Amaliya-mama 29.12.2012 20:47:58

Вкусные и красиво выглядящие сырнички! Благодарю! Супер-пупер! Взамен мой способ.

kontaty
kontaty 03.01.2013 10:18:06

сырнички очень вкусные, что-то среднее между сырниками и оладьями (я делала творог с добавлением сметаны для сырников). хочу сказать, что сметана, наверное, компенсировала тот стакан муки, что был добавлен в сырники, получилось вкусно Супер-пупер!

0
Олюша
Олюша 04.01.2013 05:49:20

Красота!

0
Анна
Анна 30.05.2013 14:16:34

Спасибо.Очень простой и вкусный рецепт. Полюбился всей семье, готовлю детям на ужин ( завтрак у нас кашка) - они в восторге, а помазать на самом деле можно чем угодно - дети любят с Фруктовоягодным пюре, муж со сгущенкой, я со сметаной - всяко вкусно)))

0
Олюша
Олюша 30.05.2013 22:34:20

Рада, что нравится!

0
Вера
Вера 25.11.2013 15:00:39

Спасибо за вкусный рецепт. Кушаем тортик

пышные сырники...
Шура
Шура 26.11.2013 16:11:31

Вот и Верочка нам свои сырники показала, такие нежные и золотистые, а какое варенье? Очень вкусно)))Рецепт отличный! Аплодисменты

0
Юлечка
Юлечка 29.11.2013 09:31:54

Какие сырнички красивые у Вас, Верочка получились! Тоже захотелось таких, с вареньем Улыбка

0
Олюша
Олюша 30.11.2013 08:29:59




Вкуснятинаисключительно на здоровьеВкуснятинаужасно рада, что понравилось!!!

0
Malina
Malina 13.02.2015 11:31:52

Вчера испробовала рецептик: очень вкусные сырники получились (правда соли по-меньше нужно.. но это дело вкуса), а так все здорово и очень быстро! спасибо!

0
Олюша
Олюша 13.02.2015 21:13:41

Спасибо за комментарий и отчет по сырникам))) Супер

Checheviza
Checheviza 16.01.2016 21:36:51

Вместо муки я кладу манку 5 столовых ложек на пачку творога и 1 яйцо )) так вкуснее...

0
Олюша
Олюша 18.01.2016 11:17:51

Спасибо за идею! Красота!

0
LoraAni
LoraAni 26.02.2016 17:37:31

Красота Улыбка Спасибо Букетик

Тыковка
Тыковка 16.07.2016 18:56:36

Я вообще сырники не умею готовить) сколько раз не пробовала - не получается. Сегодня сделала сырники по вашему рецепту, оочень вкусные получились, на вкус походят на оладьи. Жалко фото нельзя прикрепить пока) Делала строго по рецепту)

0
Галина Андреевна
Галина Андреевна 01.11.2016 13:26:48

хороший рецепт.да что то типа оладушек с творогом.я такой рецепт хотела попробовать.сделала и мужу понравилось))) все рецепты на нем пробую ))))))

0
Анюта
Анюта 02.09.2017 12:20:32

Рецепт хороший, но муки надо меньше

0
Олюша
Олюша 04.09.2017 02:23:20

можно и меньше, а можно и так оставить Букетик

0

Советы к рецепту

Как сформировать идеально круглые сырничкиКак сформировать идеально круглые сырнички

Чтобы сформировать идеально гладкие и ровные сырнички, нужно сделать следующее - берем наши заготовки сырников, панируем в муке, накрываем стаканом или кружкой большего диаметра. Вращаем без особых у…

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как достать выпечку из неразъемной формыКак достать выпечку из неразъемной формы

Чтобы не было проблем с доставанием готовой выпечки из неразъемной формы, предварительно вырежь из картона круг, диаметром равный форме, и оберни его фольгой. На дно формы положи крест накрест две по…

Чем заменить яйца в сладкой выпечкеЧем заменить яйца в сладкой выпечке

В сладкой выпечке вместо яиц можно использовать один из этих способов: • 1 яйцо = 1 ст.ложки кукурузного крахмала + 2 ст.ложки воды; • 1 яйцо = 1 банан, взбитый блендером в пюре; • 1 я…

Чтобы сырники получились нежнымиЧтобы сырники получились нежными

Чтобы сырники получились нежными, не следует готовить сырники из кислого творога. Нельзя добавлять в сырники крахмал, так как они от этого твердеют.

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Как поджарить французские тосты?Как поджарить французские тосты?

Чтобы поджарить вкусные французские тосты, нужно перед жареньем окунуть кусочки хлеба в молоко.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Творог - 156 ккал/100г
  • Творог 10%-ной жирности - 156 ккал/100г
  • Творог 18%-ной жирности - 226 ккал/100г
  • Творог 20%-ной жирности - 233 ккал/100г
  • Творог 40%-ной жирности - 466 ккал/100г
  • Творог «виталиния» - 64 ккал/100г
  • Творог «утренний» ( «данон») без сахара - 91 ккал/100г
  • Творог мягкий диетический - 170 ккал/100г
  • Творог обезжиренный - 75 ккал/100г
  • Творог со сметаной - 260 ккал/100г
  • Творог фруктовый - 147 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Сода пищевая - 0 ккал/100г
  • Ванильный сахар - 379 ккал/100г
Калорийность продуктов: Творог, Яйца, Мука, Ванильный сахар, Сахар, Сода пищевая, Соль