Слоеное дрожжевое тесто быстрое

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   
   Как приготовить слоеное дрожжевое тесто быстрое? Налейте в мерную кружку 150 мл теплого молока, добавьте в неё 10 г сухих дрожжей, две столовые ложки сахара и хорошо перемешайте до однородности. Уберите в теплое место, чтобы дрожжи активировались. О том, какие лучше выбрать дрожжи читайте в статье, ссылка под шагами.

2. Шаг 2:

   
   Просейте пшеничную муки для удобства приготовления теста на чистый стол, оставив порядка 50 гр в миске. О муке и её свойствах можно узнать из статьи в конце рецепта.

3. Шаг 3:

   
   Добавьте в муку 1 чайную ложку соли для вкуса.

4. Шаг 4:

   
   Добавьте в муку 150 граммов нарезанного кусочками подмороженного сливочного масса.

5. Шаг 5:

   
   Кусочки масла измельчите в крошку при помощи ножа.

6. Шаг 6:

   
   Масло с мукой между собой перемешайте руками. По консистенции должно получится как мокрый песок

7. Шаг 7:

   
   В мерную кружку с жидкой основой теста вбейте одно куриное яйцо.

8. Шаг 8:

   
   Хорошо перемешайте венчиком все ингредиенты в мерной кружке.

9. Шаг 9:

   
   Добавьте в кружку порядка 80 граммов теплой кипяченой воды, чтобы в результате получилось 250 миллилитров жидкой основы и еще раз хорошенько перемешайте.

11. Шаг 10:

    
    Добавьте частями жидкую основу в муку с маслом и начните замешивать руками тесто.

12. Шаг 11:

    
    Соберите тесто как можно быстрее в комок добавив 50 граммов оставшейся просеянной муки.

13. Шаг 12:

    
    Приготовленное тесто нужно положить в полиэтиленовый пакет и убрать в холодильник на два часа минимального времени.

14. Шаг 13:

    
    Достаньте тесто из холодильника через примерно 2,5 часа и выложите его на стол.

15. Шаг 14:

    
    Раскатайте тесто до лепешки в половину сантиметра толщиной, если нужно добавьте муку, чтобы скалка не прилипала к тесту.

16. Шаг 15:

    
    Приготовленную лепешку плотно заверните в рулет.

17. Шаг 16:

    
    Разрежьте приготовленный рулет при помощи ножа на две половины.

18. Шаг 17:

    
    Из приготовленного слоёного теста можно приготовить множество вкуснейшей выпечки по нашим рецептам, но по вашему вкусу и желанию! Удачной Всем выпечки!
19. Смотреть видео приготовления