Главная
Лучшие рецепты
Мясо в духовке
Манты в духовке из свинины

Манты в духовке из свинины

Невероятно вкусные манты! Просто пальчики оближешь!

Автор

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

Порций:

Бульон (куриный)

300

Сливочное масло

Для теста:

Яйца

Вода

Пшеничная мука

500

Для начинки:

Свинина

600

Лук репчатый

Чеснок

Соль

по вкусу

Перец черный молотый

по вкусу

Хмели-сунели

по вкусу

Таблица перевода объемных мер

Нутриенты и калорийность состава рецепта

На вес состава:

Белки 24% 9 г

Жиры 26% 10 г

Углеводы 50% 19 г

207 ккал

ГИ: 11 / 0 / 89

Пошаговое приготовление

Общее время приготовления: 1 ч 45 мин

Не выключать экран

Шаг 1:
Как приготовить манты в духовке из свинины? Подготовьте все продукты по списку. Сделайте фарш из свинины и лука с чесноком. В идеале его нужно порубить. Я "рубила" фарш с помощью комбайна. Получилось здорово. Добавьте приправы по вкусу. Посолите. При желании, добавьте в фарш несколько ложек куриного бульона.
Шаг 2:
Замесите крутое тесто для пельменей. Положить его в холодильник на 1 час. О муке и её свойствах можно узнать из статьи в конце рецепта.
Шаг 3:
Раскатайте очень тонко тесто, порежьте его на квадраты.
Шаг 4:
В середину каждого квадрата выложить чайную ложку фарша, защипывая края квадрата в виде лодочки.
Шаг 5:
Вот такие лодочки должны получится.
Шаг 6:
Форму для запекания смажьте маслом. Заполните форму лодочками. Сверху положите несколько кусочков топленого или сливочного масла. С выбором идеальной формы для запекания вам поможет статья, ссылка под шагами.
Шаг 7:
Поставьте форму в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 15-20 минут. Как только верх лодочек зарумянится, вылейте сверху на лодочки куриный бульон. Снова поставите манты в духовку до полного впитывания бульона. Время приготовления может отличаться в зависимости от вашей духовки. Об особенностях работы духовок читайте в статье, ссылка под рецептом. Приятного аппетита!

Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Чтобы духовка успела нагреться до нужной температуры, включите её заранее (минут за 10-20 до начала приготовления).

Важно! Жаропрочные формы для духовки бывают из самых разных материалов: одни из них долго удерживают тепло, другие хорошо переносят высокие температуры, третьи - просты в уходе. Почему в силиконовой форме сложнее пропечь пирог, в стеклянной идеально получаются запеканки, а также другую интересную и полезную информацию читайте в статье о формах для выпечки и запекания.

Чтобы при нарезке лука не раздражалась слизистая глаз, промойте луковицу и нож холодной водой. Разделочная доска не впитает неприятный луковый запах, если перед нарезкой натереть ее кусочком лимона.