Кексы из кабачка с укропом и чесноком

Потрясающе вкусные кексы, с которыми вам не захочется расставаться. Начался сезон кабачков, теперь практически ежедневно таскаю с огорода несколько штучек этого прекрасного овоща. Раньше с него только и готовила, что икру и рагу, но вот попался мне рецепт кексов из кабачка, решила попробывать и не разочаровалась. Кексики получились с влажным нежным мякишом и очень ароматными. Кекс из кабачка - полезный и вкусный!
ИришаAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 22% 6 г
Жиры 19% 5 г
Углеводы 59% 16 г
132 ккал
ГИ: 19 / 0 / 81

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 45 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.
  9. Шаг 9:

    Шаг 9.
  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

Кабачок натираем на средней терке. Если у вас старый кабачок, то снимите кожуру и вырежете семена. Натертый кабачок солим и оставляем минут на 5. Сливаем жидкость, слегка отжимая кабачок. Укроп мелко нарезаем (у меня были запасы еще мороженого укропа). Чеснок измельчаем. Смешиваем кабачки, укроп, чеснок, яйца, сметану и сахар. Все хорошо перемешиваем. Добавляем муку и разрыхлитель (муки может понадобится больше или меньше, ориентируйтесь на тесто). Замешиваем тесто. Тесто получается по консистенции густоватое, как на оладьи. Раскладываем тесто по формочкам и выпекаем в разогретой до 180 С духовке до румяной корочки минут 30. По поводу формочек, если есть возможность используйте силиконовые или хорошо смазывайте маслом и присыпьте мукой, так как к моим бумажным порционным тесто прилипло, в следующий раз буду печь сразу в форме.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Я знаю этот вкус, действительно, кексы с сочным овощем намного лучше и вкуснее.Так что мне такой рецепт по вкусу и всем рекомендую! Я вот тут недавно пробовала варенье из кабачков, очень даже ничего, надо поискать рецепт... Спасибо

Шура, спасибо за добрые слова! я вот тоже думаю попробовать приготовить варенье с кабачков, слышала, что оно очень вкусное, на сайте уже присмотрела несколько рецептов, буду эксперементировать Улыбка

Ах! Рецепт-сказка! Любовь с первого взгляда!!!))) Букетик Кабачков-куча, только успевай поворачиваться у плиты. Спасибо за удивительный рецепт!

Ириша, вот уж не ожидала, что из кабачков можно кексы делать! Так интересно! Буду пробовать!
Спасибо за рецепт!!!<br />
Поздравляю!

Огромное спасибо за рецептик!)Вчера готовила и даже не успела сделать фото,как мои любимые мальчишки уже все слопали)))

Спасибо за рецепт! Посмотрела несколько рецептов кексов с кабачкоми -выбрала Ваш. Вкуснотища !!!

Маруся:
Спасибо за рецепт! Посмотрела несколько рецептов кексов с кабачкоми -выбрала Ваш. Вкуснотища !!!Не за что! Букетик Готовьте с удовольствием!

Моя оценка рецепта:

Я часть муки заменила гречневой. Кексы получились темными, но зато очень вкусными!
Спасибо огромное за рецепт! Супер

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Кабачки - 23 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Зелень укропа - 38 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
Калорийность продуктов: Кабачки, Укроп, Чеснок, Сметана, Яйца, Пшеничная мука, Соль, Сахар, Разрыхлитель