Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как приготовить салат Креветки с апельсинами? Подготовьте необходимые ингредиенты. О том, какие лучше выбрать креветки читайте в статье, ссылка под рецептом.
Шаг 2:
Белок с солью и перцем взбейте .
Шаг 3:
Добавьте крахмал.
Шаг 4:
Выложите во взбитый белок креветки.
Шаг 5:
Обжарите креветки на оливковом масле пару минут. Оливковое масло можно заменить на любое растительно по вашему вкусу. А выбрать сковороду для приготовления и идеальное для обжаривания масло помогут соответствующие статьи по ссылкам в конце рецепта.
Шаг 6:
Выложите креветки на бумажные полотенца, чтобы стек лишний жир.
Шаг 7:
Для соуса выдавите сок половины апельсина, вылейте на сковороду, добавьте сахар и соевый соус. Варите до загустения.
Шаг 8:
Вторую половину апельсина очистите и нарежьте.
Шаг 9:
Креветки и апельсины соедините, перемешайте, посыпьте зеленым луком и полейте соусом. Готово! Приятного аппетита!
Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.
Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.
Как правильно взбивать яйца? Как взбить белок? Как взбить желток? Почему важно тщательно отделять белки от желтков и как влияет выбор посуды на взбивание читайте в этой статье.
При добавлении соевого соуса в блюдо стоит учесть, что он имеет достаточно соленый вкус. Уменьшите общее количество соли, иначе рискуете пересолить.
Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).
Как приготовить креветки, чтобы они получились нежными и вкусными, какие лучше выбрать: очищенные или неочищенные, а также другие полезные советы читайте здесь.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Креветки консервированные - 81 ккал / 100 г
- Креветки отварные - 95 ккал / 100 г
- Креветки очищенные замороженные - 60 ккал / 100 г
- Креветки свежие - 97 ккал / 100 г
- Соевый соус - 51 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Крахмал - 320 ккал / 100 г
- Апельсины - 36 ккал / 100 г
- Лук зеленый - 19 ккал / 100 г
- Кунжутные семена сушеные цельные - 563 ккал / 100 г
- Кунжутное семя лущеное - 582 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Перец молотый красный - 318 ккал / 100 г
- Оливковое масло - 913 ккал / 100 г
- Белки яичные - 44 ккал / 100 г