Панкейки пышные

1.      Смешать в миске яйца, сахар, соль и ваниль венчиком. 

2.      Добавить молоко, перемешать.

3.      В другой миске просеять и смешать муку с разрыхлителем, добавить к смеси. Перемешать до однородности, дать постоять 10 минут

4.      Добавить растительное масло, перемешать и выпекать на антипригарной разогретой сковороде без масла на среднем огне. Когда сверху появляются характерные пузырьки- перевернуть лопаткой уверенным движением и обжарить с другой стороны.

5.      Выкладывайте тесто ст. ложкой или ложкой для мороженого, чтобы панкейки были одного размера. 

P.S.   Вы можете приготовить смесь для панкейков заранее: смешав вместе муку, сахар, разрыхлитель и соль. Хранить смесь в герметично закрытой банке. И затем, по любому требованию вы сможете испечь, добавив только яйца, молоко, ваниль и масло.