В его состав в обязательном порядке входят отварные картофель и свекла и мелко нарубленный репчатый лук, а еще – что-то соленое или квашеное. Дальше домашние рецепты зависят от региона и вкусовых предпочтений каждой отдельно взятой семьи. Так, в рецепт включают вареную фасоль или консервированный зеленый горошек, квашеную капусту, морковку, сельдь малосольную (вымоченную в молоке для нежности вкуса), а в некоторых случаях – и вареное мясо. Заправляют его растительным маслом в оригинальном варианте и майонезом, йогуртом, сметаной и т.д. в любительских.
Соус винегрет – французского происхождения. Слово происходит от «уксуса», как и состав – с дополнением его оливковым маслом, горчицей, солью, лимонным соком, черным перцем и зеленым луком. С каперсами, петрушкой и тархуном он превращается в Равиго, а с желтком и взбитыми сливками – в Крем-винегрет. Основные ингредиенты замешиваются венчиком в плотную эмульсию. Чтобы она не расслаивалась, поможет горчичный соус или отварной желток из куриного яйца.
Быстрый фильтр
Поиск по категории "Винегрет"
67 ккал
1 ч
Самый простой, самый легкий, самый полезный, без майонеза!
зелёный горошек, капуста квашеная, маринованные огурцы, картошка, лук, свекла, морковь, укроп, петрушка, растительное масло, соль
80 ккал
50 мин
Простой, быстрый, бюджетный, из обычных продуктов!
картошка, морковь, свекла, соленые огурцы, капуста квашеная, зелёный горошек, лук репчатый, растительное масло, столовый уксус, сахар, соль
83 ккал
2 ч
Яркий, полезный, диетический, очень вкусный.
капуста квашеная, картошка, соленые огурцы, морковь, свекла, лук, подсолнечное масло, перец черный молотый, соль
78 ккал
2 ч
Вкусный, полезный, бюджетный, для всей семьи!
свекла, картошка, морковь, капуста квашеная, соленые огурцы, зелёный горошек, подсолнечное масло, соль
73 ккал
2 ч 30 мин
Классический, яркий, легкий, полезный, праздник каждый день!
капуста квашеная, фасоль белая, растительное масло, картошка, свекла, соленые огурцы, морковь, лук, перец черный молотый, соль, петрушка, зелёный лук
69 ккал
20 мин
Оригинальный, полезный, из обычных продуктов!
картошка, свекла, морковь, соленые огурцы, лук репчатый, зелёный горошек, подсолнечное масло, соль
106 ккал
1 ч 20 мин
Яркий классический салат закуска на праздник и каждый день!
свекла, морковь, картошка, соленые огурцы, капуста квашеная, соль, растительное масло, селедка
95 ккал
40 мин
Легкий, витаминный, очень полезный, очень яркий и вкусный!
картошка, свекла, морковь, лук, лимоны, растительное масло, капуста квашеная, зелёный горошек
96 ккал
20 мин
Вкусно, ярко, на каждый день, для всей семьи!
картошка, морковь, свекла, лук, соленые огурцы, растительное масло, соль
70 ккал
25 мин
Такой же вкусный, как и классический, но без вреда для талии!
свекла, морковь, соленые огурцы, зелёный горошек, кукуруза, лук, горчица, яблочный уксус, оливковое масло, соль, перец черный молотый
78 ккал
40 мин
Полезный и вкусный диетический салат. С мультиваркой в разы проще!
свекла, картошка, морковь, маринованные огурцы, зелёный горошек, оливковое масло, соль, перец черный молотый, зелёный лук
83 ккал
20 мин
Фирменный рецепт сибирского винегрета за минуты!
капуста квашеная, морковь, свекла, картошка, лук репчатый, огурцы, фасоль консервированная, подсолнечное масло, перец черный молотый, укроп, соль
61 ккал
2 ч
Всеми любимый, с квашеной капустой и солеными огурцами!
картошка, морковь, свекла, лук репчатый, зелёный горошек, капуста квашеная, соленые огурцы, зелень, соль, растительное масло
75 ккал
1 ч 40 мин
Винегрет с зеленым луком - отличная закуска под водочку!
морковь, картошка, селедка, зелёный лук, капуста квашеная, соленые огурцы, зелёный горошек, свекла, растительное масло, соль, укроп, перец черный молотый
работа
72 ккал
1 ч 30 мин
Что может быть вкуснее классического винегрета!
картошка, морковь, лук, капуста квашеная, соленые огурцы, свекла, зелёный горошек, растительное масло, перец черный молотый, соль, укроп
61 ккал
30 мин
В летнюю жару этот салатик хорошо подойдет на обед или ужин!!!
капуста белокочанная, картошка, морковь, лук, огурцы, свекла, растительное масло, соль, сахар, лимоны
57 ккал
2 ч
Вкусный овощной салатик, для постного стола, и для праздничного!
свекла, морковь, картошка, соленые огурцы, лук репчатый, зелёный горошек, капуста квашеная, соль, растительное масло, уксус, перец черный молотый
61 ккал
1 ч
Классический рецепт традиционного винегрета -вкусно, полезно, быстро!
свекла, лук репчатый, картошка, морковь, соль, перец черный молотый, растительное масло, зелёный горошек, соленые огурцы, огурцы
90 ккал
1 ч
Вкусный и полезный вариант винегрета. Интересное решение для салата!
морковь, яблоки, свекла, грузди, растительное масло, огурцы, картошка, лук, соль
84 ккал
1 ч
Простой, недорогой, но очень вкусный и полезный салат!
свекла, морковь, картошка, соленые огурцы, фасоль консервированная, капуста квашеная, растительное масло