Винегрет со свежей капустой и огурцом

В летнюю жару этот салатик хорошо подойдет на обед или ужин!!! Зимой винегрет мы делаем с квашенной капустой, или с соленым огурцом, или с тем и с этим вместе.А летом хочется всего свежего.

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава
На вес состава:
Белки 15% 2 г
Жиры 15% 2 г
Углеводы 69% 9 г
58 ккал
ГИ: 78 / 0 / 22

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 30 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Капусту шинкуем как можно тоньше.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Солим ее по вкусу,сахарного песка добавляем в 2 раза больше чем соли и начинаем жамкать ее пока не появится сок

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Выжмем лимонного сока

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Режем мелко лук,морковку вареную кубиками

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Картошку вареную также режем кубиками

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Берем огурец и как можно тоньше режем его соломкой

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Перекладываем в общую массу и льем нерафинированного растительного масла по вкусу или на глаз,примерно ложки 3 столовые.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Теперь добавляем вареную свеклу нарезанную кубиками,чтобы салат не сильно покрасился.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Все перемешиваем.Выкладываем в красивый салатник.Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Классный винегрет! Супер-пупер! Я тоже иногда готовлю винегрет со свежей капустой. Муж удивляется, но ест!

интересная версия салата! Заинтриговали! Никогда такого не пробовала!

Дмитрий Кифоренко написал(а):
Горошек забыли, без него никак!Это кому "никак", Мне нормально! Это дело вкуса. На сайте много рецептов винегрета с горошком, воспользуйтесь поиском по сайту.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Огурцы свежие - 15 ккал/100г
  • Лимон - 16 ккал/100г
  • Цедра лимонная - 47 ккал/100г
  • Свекла - 40 ккал/100г
  • Сушеная свекла - 278 ккал/100г
  • Свекла отварная - 49 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Капуста белокочанная - 28 ккал/100г
  • Капуста белокочанная вареная - 21 ккал/100г
Калорийность продуктов: Капуста белокочанная, Картошка, Морковь, Лук, Огурцы, Свекла, Растительное масло, Соль, Сахар, Лимоны