Чтобы получился вкусный суп, нужно соблюдать некоторые правила во время его приготовления. Например:
- если ингредиентов в супе мало, тогда их нужно резать крупно;
- если ингредиентов в супе много, тогда их нужно резать мелко.
По правилам кулинарии, в суп, где есть вермишель или лапша, овощи и вовсе нужно класть целиком.
Категории совета: Варка, С овощами, Способы приготовления, Супы
Комментарии к совету
Ну, не знаю...
Я не люблю, когда в супе плавают крупные овощи. Меня от этого аж передергивает... 
Вот именно. У меня муж один раз кушал суп в чужих людей. Там было все нарезано крупно. Потом он пришел домой и сказал, что очень хорошо, что я все тру на мелкую терку. Ну, конечно, кроме картофеля.
Я тоже не люблю крупные овощи в супе.
По моему это зависит от вкусов каждого.
А овощи целиком вообще не признаю.
Морковь натёртая на тёрке лучше отдаёт вкус бульону и выглядит красиво ИМХО
Когда я была маленькая .мы приезжали на Украину в село к родственникам.и нам подавали украинский борщ ,так вот там картофелинки были целенькие ,кругленькие.меня это тоже удивляло,но был борщ очень вкусный еще мы ели его деревянными ложками и подавали нам приготовленный в казане чугунном.Странно конечно или потому что я была маленькая и мама так не готовила или потому,что мы приезжали с Крайнего Севера,но этот Украинский борщ с нерезаными картофелинами запомнился мне на долго.Теперь я ,уже очень взрослая,иногда тоже варю первые блюда и кладу маленькие целые картофелинки. Знаете вкусно и оригинально.
Кто как хочет, так и варит. На свой вкус. И при чём здесь "Как правильно варить суп"?
Я в суп или щи всегда кладу пару картофелин небольших целиком. Суп не густой - разомну эти картофелины в него. А если суп
густоват - уберу картофелины, но супу они дадут особый аромат (картофелины можно потом съесть))).
Похожие советы
Рецепты к совету
