На главную

На сайте 26 644 рецептов
у 136 690 пользователей

Каталог рецептов

Как правильно варить суп?

Чтобы получился вкусный суп, нужно соблюдать некоторые правила во время его приготовления. Например:

- если ингредиентов в супе мало, тогда их нужно резать крупно;

- если ингредиентов в супе много, тогда их нужно резать мелко.

По правилам кулинарии, в суп, где есть вермишель или лапша, овощи и вовсе нужно класть целиком.

Комментарии к совету

Лавиния
Лавиния 09.06.2011 08:06:36

Ну, не знаю...
Я не люблю, когда в супе плавают крупные овощи. Меня от этого аж передергивает... Испуг

Зри в корень!
0
NashaDasha
NashaDasha 04.08.2011 19:17:52

Вот именно. У меня муж один раз кушал суп в чужих людей. Там было все нарезано крупно. Потом он пришел домой и сказал, что очень хорошо, что я все тру на мелкую терку. Ну, конечно, кроме картофеля.

Elenaz36
Elenaz36 06.08.2011 10:59:37

Я тоже не люблю крупные овощи в супе.
По моему это зависит от вкусов каждого.
А овощи целиком вообще не признаю.
Морковь натёртая на тёрке лучше отдаёт вкус бульону и выглядит красиво ИМХО

Татьяна
Татьяна 04.02.2017 19:06:22

Когда я была маленькая .мы приезжали на Украину в село к родственникам.и нам подавали украинский борщ ,так вот там картофелинки были целенькие ,кругленькие.меня это тоже удивляло,но был борщ очень вкусный еще мы ели его деревянными ложками и подавали нам приготовленный в казане чугунном.Странно конечно или потому что я была маленькая и мама так не готовила или потому,что мы приезжали с Крайнего Севера,но этот Украинский борщ с нерезаными картофелинами запомнился мне на долго.Теперь я ,уже очень взрослая,иногда тоже варю первые блюда и кладу маленькие целые картофелинки. Знаете вкусно и оригинально.

Счастье кроется не в годах, месяцах, неделях и даже не в днях, его можно найти в каждом мгновении.
Виа
Виа 19.10.2019 06:31:18

Кто как хочет, так и варит. На свой вкус. И при чём здесь "Как правильно варить суп"?

0

Похожие советы

Как вкусно сварить щиКак вкусно сварить щи

Секретом в приготовлении вкусных кислых щей является капуста квашеная из особого сорта (верх головки капусты немного приплюснутый, а листики очень сморщены), при варке она не разваривается. И лучше к…

Как сварить вкусный овощной бульон
Смотри видеоСмотри видео

Чтобы овощной бульон получился вкусным, клади нарезанные овощи в кастрюлю с холодной водой и затем ставь кастрюлю на огонь.

Как убрать соль из супаКак убрать соль из супа

Лишнюю соль в любом супе быстро впитают кусочки сырого картофеля или дольки свежего яблока. Добавьте их в бульон и оставьте вариться в течение десяти минут на слабом огне. После - уберите шумовкой. Е…

Как сохранить красный цвет борщаКак сохранить красный цвет борща

Сохранить красный цвет борща поможет следующая хитрость. Свеклу потри на средней терке и обжарь в небольшом количестве растительного масла в течение 5 минут, заправь томатной пастой. Отправляй смесь …

Как варить рассольник с огурцамиКак варить рассольник с огурцами

Чтобы при приготовлении рассольника соленые огурцы не испортили вкус блюда, очисти их от кожуры, убери семечки и хорошенько отожми. Это поможет убрать лишнюю жидкость и не пересолить суп. После чего …

Предотвращение запаха белокочанной капусты.Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

Чтобы не переварить щавель в супе...Чтобы не переварить щавель в супе...

Чтобы нежный щавель во время варки не переварился, добавляйте его в суп или борщ перед самым окончанием варки. А как только жидкость закипит, тут же выключайте огонь.

Чтобы не пересолить щи из кислой капусты...Чтобы не пересолить щи из кислой капусты...

Чтобы не пересолить щи из кислой капусты, солите их уже после того, как капуста будет готова.

Чтобы суп стал гуще...Чтобы суп стал гуще...

Чтобы ваш суп или борщ стали вкуснее и гуще, попробуйте размять вилкой одну вареную картофелину, а затем добавить полученное пюре в кастрюлю.

Чтобы сделать суп вкуснее...Чтобы сделать суп вкуснее...

В готовый суп перед окончанием варки хорошо добавлять свежевыжатый сок капусты, моркови или томатов.

Чтобы сделать бульон золотистым.Чтобы сделать бульон золотистым.

Если вы хотите получить бульон красивого золотистого цвета, во время варки добавьте в него несколько штук луковой чешуи.

Как сохранить аромат кореньев и лука в супе?Как сохранить аромат кореньев и лука в супе?

Чтобы аромат лука и кореньев в супе сохранились, их нужно предварительно обжаривать в масле.

Чтобы не испортить вкус картофеля в рассольнике...Чтобы не испортить вкус картофеля в рассольнике...

Чтобы картофель в рассольнике после добавления соленых огурцов не стал твердым и безвкусным, попробуйте сделать так. Порежьте соленые огурцы на кубики, приспустите их в малом количестве воды, а уже з…

Как сделать фруктовый суп вкуснееКак сделать фруктовый суп вкуснее

Чтобы сделать фруктовый суп вкуснее, можно добавить в него клецки. Взбей яйцо, добавь муку, сливки и немного соли. Потом ложкой опускай тесто в кипящую воду, а когда клецки всплывут, нужно откинуть и…

Чтобы суп получился вкуснее...Чтобы суп получился вкуснее...

Чтобы любой суп, хоть мясной, хоть овощной, хоть молочный, получился очень вкусным, лучше варить его на медленном огне. Он должен словно бы томиться, а не вариться.

Рецепты к совету