Белый крем-суп из топинамбура

Общее время приготовления: 40 мин

Кол-во порций: 2

Ингредиенты

• Топинамбур: 300 гр
• Пастернак: 50 гр
• Репа (у меня турнепс): 50 гр
• Лук: 1 шт.
• Бульон (куриный или вода): 250 мл
• Сливки: 50 мл
• Оливковое масло: 1 стол.л.
• Соль: по вкусу
• Перец острый молотый: по вкусу
• Зелень: по вкусу

Как приготовить

• Шаг 1:

  Ингредиенты

• Шаг 2:

  Лук мелко режем.

• Шаг 3:

  Репу и пастернак нарезаем крупным кубиком.

• Шаг 4:

  В кастрюле разогреваем масло, добавляем лук и жарим 1-2 минуты.

• Шаг 5:

  Топинамбур очищаем и произвольно нарезаем.

• Шаг 6:

  К луку добавляем коренья и бульон . Доводим до кипения, добавляем соль и варим до мягкости минут 20.

• Шаг 7:

  Когда коренья сварились добавляем к ним сливки и с помощью блендера измельчаем суп в кремовую массу. Полученный крем переливаем обратно в кастрюлю и доводим до кипения.

• Шаг 8:

  Можно подавать. Приятного аппетита!

Автор: Ириша

Комментариев к рецепту: 5

Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы

Полная версия

Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:

• Изменять количество порций на лету
• Изменять состав рецепта на лету
• Добавить рецепт в свою личную Рецептосохранялку
• Посмотреть и приспособить калорийность состава рецепта
• Найти похожие рецепты, советы и многое другое...

Приятного аппетита!

Хрумка - 1000.menu

Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.