Общее время приготовления: 1 д
Кол-во порций: 5
Как сделать варенье из крыжовника с лимоном на зиму? Для начала подготовьте необходимые ингредиенты. Крыжовник можно брать как зелёный, так и красный. Крыжовник лучше подойдет крепкий, не вялый. От сорта крыжовника зависит только цвет готового варенья.
Крыжовник переберите, промойте. Удалите ненужные хвостики с двух сторон. Подгнившие, мятые ягоды уберите.
Лимон тщательно помойте и нарежьте мелкими кусочками. По желанию можно прокрутить его на мясорубке.
В кастрюлю с толстым дном налейте воду, добавьте сахар и перемешайте. Поставьте кастрюлю на огонь, добавьте кусочки лимона и доведите сироп до кипения. С выбором идеальной кастрюли поможет статья о кастрюлях, ссылка в конце рецепта.
Когда сироп закипит, добавьте крыжовник и проварите 5-7 минут, периодически помешивая. Выключите огонь и оставьте варенье полностью остывать. Можно убрать в холодильник.
Снова поставьте кастрюлю на огонь, перемешайте аккуратно варенье и проварите ещё 5-7 минут. Оставьте остывать. Банки и крышки от них предварительно хорошенько вымойте и простерилизуйте любым удобным способом: в духовом шкафу, над паром ил в микроволновке. Как рассчитать необходимое количество банок, а также другую интересную информацию о консервации читайте в статье про заготовки, ссылка есть в конце рецепта.
Затем третий раз проварите ягоды и в горячем виде разложите в стерилизованные баночки. Закройте баночки и после остывания уберите в темное прохладное место. Сколько можно хранить варенье из крыжовника? Варенье из крыжовника можно хранить до 1 года. Однако для обеспечения максимальной свежести и качества рекомендуется употреблять варенье в течение 6-12 месяцев после приготовления. Готовьте с удовольствием и радуйте своих близких! Приятного аппетита!
Крыжовник не только вкусная ягода,но и полезная! Источник таких витаминов,как С, А, Е, В, а также эта ягода содержит полезную клетчатку! Из крыжовника можно готовить варенье, соусы. А ещё ,что интересно, листья крыжовника тоже очень полезны. Их можно заваривать,как чай, в свежем виде, и также в высушенном.
И какое же потрясающе вкусным получается варенье из крыжовника с лимоном! Невероятное по своим вкусовым качествам сочетание крыжовника и лимона. А приготовление совсем простое, без заморочек. Справится даже начинающая хозяйка. Такое варенье прекрасно подойдёт для семейного чаепития.
Как правильно стерилизовать банки для заготовок, зачем вообще это делать, какой способ стерилизации самый надежный и удобный читайте в этой статье.
Для приготовления лучше использовать нейтральную по вкусу фильтрованную или бутилированную воду. Если же вы используете воду из-под крана, имейте в виду, что она может придать блюду неприятный характерный привкус.
Как рассчитать количество банок, почему взрываются банки и как этого избежать, а также секреты и лайфхаки читайте в статье о заготовках на зиму.
Автор: Елена Панькина
Комментариев к рецепту: 2
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.