Долма с мятой и круглым рисом

Общее время приготовления: 2 ч

Кол-во порций: 10

Ингредиенты

• Листья виноградные: 600 гр
• Фарш мясной: 450 гр
• Лук репчатый: 1 шт.
• Куркума: по вкусу
• Зира: по вкусу
• Мята: по вкусу
• Растительное масло: 6 стол.л.
• Мацони: 500 гр
• Круглый рис: 4 стол.л.
• Чеснок: 6 зубч.

Как приготовить

• Шаг 1:

  Отвариваем листья 5минут если свежие то шаги пропускаем

• Шаг 2:

  откидываем на дуршлаг и даём стечь

• Шаг 3:

  на дно кастрюли выкладываем не сортные листики

• Шаг 4:

  Лук бжариваем в масле с добавлением специй до золотистости выключаем огонь и добавляем фарш и предварительно отваренный 4 минуты рис если суховато то добавляем бульон. Даём остыть

• Шаг 5:

  Выкладываем листья гладкой стороной вниз

• Шаг 6:

  1 чайная ложка фарша + начинаем сворачивать

• Шаг 7:

  1

• Шаг 8:

  2

• Шаг 9:

  3

• Шаг 10:

  4

• Шаг 11:

  5 сворачиваем

• Шаг 12:

  выкладываем послойно в кастрюлю

• Шаг 13:

  накрываем тарелкой и обязательно ставим груз. подливаем бульон или воду

• Шаг 14:

  готовим соус

• Шаг 15:

  мацони (сметану)смешиваем с мелко прорубленной зеленью и чесноком и перцем даём настояться

• Шаг 16:

  на среднем огне варим 40 минут

• Шаг 17:

  снимаем с огня, снимаем груз

• Шаг 18:

  даём впитаться соку минут 15

• Шаг 19:

  снимаем тарелку

• Шаг 20:

  ПРИЯТНОГО АППЕТИТА

Автор: ARARAD

Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы

Полная версия

Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:

• Изменять количество порций на лету
• Изменять состав рецепта на лету
• Добавить рецепт в свою личную Рецептосохранялку
• Посмотреть и приспособить калорийность состава рецепта
• Найти похожие рецепты, советы и многое другое...

Приятного аппетита!

Хрумка - 1000.menu

Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.