Тальятелле с грибами в сливочном соусе
Время приготовления: 1 ч
Кол-во порций: 8
Ингредиенты
- Тальятелле: 500 гр
- Белые грибы: 500 гр
- Лук: 1 шт.
- Вино белое (сухое): 150 мл
- Сливки: 300 гр
- Пармезан: 50 гр
- Чеснок: 1 зубч.
- Сахар: 1 стол.л.
- Пшеничная мука: 1 стол.л.
- Сливочное масло: 2 стол.л.
- Соль: по вкусу
- Перец черный молотый: по вкусу
- Зелень (кресс-салат, петрушка или укроп для украшения): 30 гр
Как приготовить
Свежие грибы хорошенько промыть, удалить все плёночки, порезать крупно. Лук и чеснок очистить и мелко нарезать. В разогретую сковороду положить сливочное масло и немного прогреть. Всыпать туда лук и сахар. Пассеровать до золотистого цвета. Всыпать грибы и жарить 5 минут. Добавить чеснок и муку. Все хорошо и быстро перемешать. Жарить пол минуты. Добавить вино. Всё быстро перемешать до однородности и сбавить огонь до минимума. Тушить 10 минут. В сливки добавить тёртый пармезан, перемешать и вылить в сковороду. Поперчить и тушить еще 5 минут. Отварить тальятелле подсоленной воде, откинуть на дуршлаг и дать стечь жидкости. Разложить по тарелкам и сверху выложить соус. Украсить зеленью и тёртым пармезаном.
Автор: Irena
Комментариев к рецепту: 1
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Полная версия
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
- Изменять количество порций на лету
- Изменять состав рецепта на лету
- Добавить рецепт в свою личную Рецептосохранялку
- Посмотреть и приспособить калорийность состава рецепта
- Найти похожие рецепты, советы и многое другое...
Приятного аппетита!
Хрумка - 1000.menu
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.