Время приготовления: 30 мин
Кол-во порций: 3
Как пожарить филе куриное в соевом соусе на сковороде? Подготовьте необходимые ингредиенты. Куриное филе нарежьте на кусочки средней величины и толщиною примерно 1 сантиметр. У меня получилось 9 кусочков. Сильно мелко нарезать не нужно, чтобы мясо вышло достаточно сочным. Нарезать лучше всего поперек волокон.
Приготовьте маринад. Для этого в глубокой миске смешайте соевый соус, растительное масло и чесночный порошок. Соевый соус берите классический или с различными добавками, учитывая, что от них будет зависеть вкус финального блюда.
Выложите филе в миску с маринадом, перемешайте и оставьте пропитываться на 20 минут. Соль добавлять не надо, так как соевый соус достаточной соленый.
Сковороду хорошо прогрейте на среднем огоне. Ничем смазывать её не надо, так как в маринаде уже присутствует растительное масло. Выложите кусочки куриного филе вместе с соусом на сковороду и жарьте около 5 минут с одной стороны.
Жарьте филе с другой стороны также 5 минут, но огонь немного уменьшите и накройте сковороду крышкой. Дольше мясо жарить не рекомендуется, так как оно получится суховатым. Выключите огонь и снимите мясо со сковороды. Выложите филе на блюдо, полейте соусом со сковороды. При желании посыпьте блюдо кунжутом. Украсьте блюдо веточкой свежего укропа. Приятного аппетита!
При добавлении соевого соуса в блюдо стоит учесть, что он имеет достаточно соленый вкус. Уменьшите общее количество соли, иначе рискуете пересолить.
Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.
Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).
Автор: sharlis
Комментариев к рецепту: 7
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.