Общее время приготовления: 20 мин
Кол-во порций: 2
Как сделать бртуч (буртуч) армянскую шаверму? Подготовьте продукты. Лаваш возьмите тонкий, большой. Или несколько маленьких. О том, как правильно выбрать лаваш, читайте в конце рецепта. Помидоры и огурцы среднего размера. Листья салата — любые, у меня это латук и руккола. Сыр — любой кавказский. У меня адыгейский. Для соуса, кроме мацони, подойдут натуральный йогурт или густой кефир.
Первым делом приготовьте соус. Зелень помойте и обсушите, оборвите листики. Мелко порубите их.
Добавьте зелень в мацони, посолите и поперчите по вкусу. Также можете положить измельченный чеснок.
Помидоры нарежьте на небольшие тонкие дольки.
Огурец — кружочками или полукружьями, в зависимости от размера.
Сыр, также в зависимости от сорта, нарежьте брусочками или натрите на крупной терке.
Лаваш, если он большой, разрежьте на две части. Разложите кусок короткой частью к себе. Намажьте ближнюю часть соусом примерно до середины лаваша, отступив немного по бокам. Выложите на соус листья салата. Крупные порвите руками.
Выложите на салат дольки помидоров, огурцов и кусочки сыра.
Заверните лаваш, подвернув края, в тугой рулет. Далее, при желании, вы можете обжарить шаурму на сковороде гриль или подать в сыром виде. Я немного обжарила ее. Подавайте бртуч (бурум) к столу. Приятного аппетита!
Важно отдавать себе отчёт, что не существует в природе рецептов или продуктов, безусловно полезных всем людям или безоговорочно вредных для всех. Как и у лекарственных средств, так и в питании, существуют показания и противопоказания, дневные индивидуальные нормы потребления и для большинства людей все это очень персонализировано. При этом существует масса мифов “о правильном питании” (например: жирное - это плохо), которые искажают саму суть этого понятия и в таком, искаженном, виде распространяются в сети интернет и СМИ. Поэтому помните, что любой “ПП рецепт” будет иметь отношение к правильному питанию лишь условно, не стоит его воспринимать, как догму. И даже если автор рецепта, “специалист по здоровому питанию” или диетолог и фитнес-тренер называет что-либо полезным (ПП) или вредным, возможно, для вас лично это таковым не является.
Мнение администрации сайта о правильном питании может не совпадать с мнением автора ПП рецепта!
Как правильно выбрать лаваш? В первую очередь посмотрите дату изготовления на упаковке. Просроченную выпечку не берите. Свежий лаваш должен иметь приятный запах. Внимательно посмотрите, чтобы на нем не было пятен и признаков плесени.
Кожицу, если она не грубая, не повреждена и не горькая, с огурцов срезать не нужно.
Как правильно заменять различные виды сыров в блюдах читайте в этой статье.
Автор: katushafin
Комментариев к рецепту: 3
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.