Овощная икра из патиссонов, моркови и помидор

Общее время приготовления: 1 ч

Кол-во порций: 20

Ингредиенты

• Патиссон: 1.5 кг
• Морковь: 300 гр
• Помидоры: 400 гр
• Лук репчатый: 250 гр
• Чеснок: 3 зубч.
• Подсолнечное масло: 2 стол.л.
• Вода: 0.5 стак.
• Сахар (по вкусу): 1 чайн.л.
• Соль: по вкусу
• Перец черный молотый: по вкусу

Как приготовить

1. Чистим и нарезаем примерно равными кубиками все овощи. С помидоров предварительно снимаем кожицу.

2. Разогреваем в сковороде масло и тушим на нем лук, морковь и чеснок. когда они станут мягкими - добавляем к ним патиссоны и продолжаем готовить, периодически помешивая.

3. Когда патиссоны будут готовы и на них появится легкая зажаристость, добавляем помидоры и воду. Готовим до мягкости.

4. Добавляем специи и перемешиваем. Пюрируем при помощи блендера или мясорубки. Даем закипеть и раскладываем по стерильным банкам. Закатываем крышками, остужаем в одеяле крышками вниз.

Автор: Валерия

Комментариев к рецепту: 1

Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы

Полная версия

Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:

• Изменять количество порций на лету
• Изменять состав рецепта на лету
• Добавить рецепт в свою личную Рецептосохранялку
• Посмотреть и приспособить калорийность состава рецепта
• Найти похожие рецепты, советы и многое другое...

Приятного аппетита!

Хрумка - 1000.menu

Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.