Бездрожжевой хлеб в мультиварке без дрожжей

Общее время приготовления: 2 ч

Кол-во порций: 12

Ингредиенты

• Пшеничная мука: 3 стак.
• Овсяные хлопья: 1.5 стак.
• Сахар: 5 стол.л.
• Соль: 0.5 чайн.л.
• Сода: 1 чайн.л.
• Разрыхлитель: 0.5 чайн.л.
• Сливочное масло: 50 гр
• Кефир: 300 мл
• Гречневая мука: 1.5 стол.л.
• Семечки подсолнечника: 2 стол.л.

Как приготовить

• Шаг 1:

  Ингредиенты.

• Шаг 2:

  Высыпаем в миску все сухие ингредиенты.

• Шаг 3:

  Смешиваем их.

• Шаг 4:

  Нарезаем сюда же мягкое масло и перетираем все в крошку.

• Шаг 5:

  Добавляем кефир (или йогурт) и замешиваем тесто.

• Шаг 6:

  Добавляем обжаренные семечки.

• Шаг 7:

  Окончательно вымешиваем тесто.

• Шаг 8:

  Чуть подмешиваем его с мукой руками.

• Шаг 9:

  Возможно муки потребуется чуть меньше или больше, так как у нее могут быть неодинаковые свойства. Но сильно не забивайте тесто мукой - будет не так вкусно и мягко потом. Тесто должно получится мягкое и довольно плотное, чтобы легко собираться в колобок.

• Шаг 10:

  Чашу мультиварки смазываем маслом.

• Шаг 11:

  Выкладываем тесто.

• Шаг 12:

  Делаем крестовой надрез.

• Шаг 13:

  Печем на режиме Выпечка 40 минут. Время указано приблизительно, ориентируйтесь на особенности работы вашей техники.

• Шаг 14:

  Переворачиваем и печем на том же режиме примерно 20 минут.

• Шаг 15:

  Вынимаем и даем остыть.

• Шаг 16:

  Режем полностью остывший хлеб.

• Шаг 17:

  Вот какой красавец!

Приятного!

Имейте в виду, что время и режим приготовления в рецепте указаны приблизительно. Все мультиварки работают по-разному и даже одинаковые модели одного и того же производителя могут иметь свои особенности. Прежде чем начать готовить новое для вас блюдо в мультиварке, внимательно изучите инструкцию к ней, а затем на практике пробуйте готовить сначала знакомые вам блюда, а затем и новые, подбирая режим и время индивидуально под собственную технику. 

Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!

Можно ли заменять разрыхлитель на соду, как их правильно добавлять, чтобы выпечка была пышной, как избежать неприятного содового привкуса и многое другое читайте в статье "Разрыхлитель или пищевая сода - что лучше?"  

Автор: Foster

Комментариев к рецепту: 5

Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы

Полная версия

Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:

• Изменять количество порций на лету
• Изменять состав рецепта на лету
• Добавить рецепт в свою личную Рецептосохранялку
• Посмотреть и приспособить калорийность состава рецепта
• Найти похожие рецепты, советы и многое другое...

Приятного аппетита!

Хрумка - 1000.menu

Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.