Общее время приготовления: 1 д
Кол-во порций: 12
Баклажаны вымойте. Срежьте с плодов хвостики с обеих сторон и разрежьте баклажаны пополам (поперек).
Чеснок очистите и нарежьте продольными крупными кусочками.
К чесноку добавьте соль и перемешайте.
В баклажанах сделайте сквозные продольные прорези.
Нашпигуйте баклажаны чесноком и при желании кусочками острого перца и вашими любимыми специями.
Нарежьте помидоры кубиками. При желании можно снять с них кожицу.
Поставьте баклажаны в высокую кастрюлю.
Сверху выложите помидоры, заполняя ими пространство между баклажанами.
Поставьте на малый огонь и тушите под крышкой 20 минут.
Потом попробуйте бульон и добавьте по вкусу соль, сахар и специи. Добавьте растительное масло. Накройте и тушите еще 20 минут под крышкой.
Баклажаны готовы, если они мягкие и легко протыкаются ножом.
Дайте закуске остыть в кастрюле, а потом переставьте на сутки в холодильник, настояться. При подаче нарежьте баклажаны колечками, а сверху выложите на них помидоры из кастрюли.
Приятного!
Автор: Foster
Комментариев к рецепту: 1
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.