Время приготовления: 1 ч 20 мин
Кол-во порций: 8
Как сделать салат Грибная поляна с шампиньонами? Подготовьте нужные продукты. Картошку и морковь вымойте и отварите до готовности. Затем очистите. Яйца вымойте, отварите и очистите от скорлупы. С маринованных шампиньонов слейте жидкость. Желательно взять мелкие грибы, особенно если не хочется возиться с нарезкой более крупных. Зелень сюда подойдет любая, на ваш вкус. У меня это укроп и зеленый лук. Ветчину тоже выбирайте под себя, у меня это куриная.
Приступайте к сборке салата. Возьмите подходящую посуду. У меня это разъемная форма небольшого диаметра. Выложите на дно формы шампиньоны шапочками вниз. Имейте в виду, что то, что находится снизу, в оформленном салате будет верхом. Так что старайтесь выкладывать грибы плотно друг к другу.
Нарежьте мелко вымытую и обсушенную зелень.
Маринованные шампиньоны засыпьте измельченной зеленью и выровняйте слой.
На слой зелени нанесите майонезную сеточку. Майонез можете взять любой, на свой вкус. У меня домашний.
Вареные яйца нарежьте мелкими кубиками. Быстрее всего это делать с помощью такой вот сеточки. Но если у вас ее нет, подойдет простой нож и разделочная доска)
Измельченные яйца переложите в форму и выровняйте слой. Можете слегка придавливать его вилкой, чтобы салат не развалился, когда мы будем его переворачивать. Слегка присолите этот слой.
На слой яиц нанесите майонез.
Следующим слоем идет твердый сыр, натертый на крупной терке. Вы можете взять любой сорт сыра, какой обычно используете для салатов.
Выложите слой тертого сыра в форму. Слегка утрамбуйте его, стараясь не переусердствовать.
Сырный слой также промажьте майонезом.
Ветчину нарежьте мелкими кубиками.
Выложите в форму слой нарезанной ветчины. Утрамбуйте его без сильного нажима.
Покройте ветчину сеточкой майонеза.
Завершающими слоями идут овощи. Вареную морковь натрите на крупной терке, как сыр.
Выложите в форму тертую вареную морковь. Утрамбуйте ее. Немного присолите.
Нанесите на морковь майонез.
Натрите на крупной терке вареный картофель.
Картофельный слой выложите на морковный. Тоже слегка присолите картошку. И снова аккуратно весь салат утрамбуйте, чтобы он бы плотным. Если еще осталось немного майонеза, можете смазать им картофель.
Теперь салат нужно перевернуть, чтобы грибная поляна оказалась сверху. Накройте форму с салатом плоским блюдом.
Переверните форму с блюдом.
Снимите сначала разъемные бортики, затем уберите съемное дно. Салат Грибная поляна готов!
Нарезайте салат на порции, как торт, и раскладывайте их по тарелкам. Удобно это делать лопаткой для торта. Приятного аппетита!
Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза.
Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус - это снизит калорийность блюда.
Если вы не очень любите соленое, то слой яиц, моркови и картофеля можно не солить - ориентируйтесь на свои вкусовые предпочтения.
Автор: Елена
Комментариев к рецепту: 16
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.