Время приготовления: 55 мин
Кол-во порций: 2
Начинаем приготовление:
- лук очищаем, споласкиваем, нарезаем небольшими кубиками, обжариваем на сливочном масле до мягкости и прозрачности (не нужно ждать пока лук подзолотится, в этом рецепте это не нужно);
- капусту тщательно промываем, разрезаем на соцветия, выкладываем в небольшую кастрюлю вместе с луком;
- добавляем соль, перец черный молотый, вливаем кипяток, варим суп на среднем огне примерно 20 минут до полной готовности брокколи (проткните вилкой одно из соцветий - если мягкое, значит капуста готова);
- трем сыр на терке, выкладываем в суп и измельчаем все вместе погружным блендером до полной однородности;
- добавляем в получившуюся массу молотый мускатный орех, вливаем сливки;
- разливаем суп по тарелкам (перед подачей желательно немного подогреть), добавляем обжаренную грудинку . Подаем с сухариками.
Приятного аппетита!
Автор: lucky
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.