Время приготовления: 30 мин
Кол-во порций: 3
Кольца кальмара размораживать не нужно. Поставьте на огонь кастрюлю с водой, которую посолите. Когда вода закипит, выложите в кастрюлю кальмара, варите пять минут. После откиньте на дуршлаг.
Разбейте яйцо в миску, взбейте вилкой, добавьте соль и черный молотый перец.
В полученную массу влейте вино, еще раз взбейте вилкой.
Теперь просейте сюда муку, перемешайте венчиком массу, чтобы не образовывались комочки.
В получившийся кляр влейте немножко лимонного сока, размешайте. Здесь очень важно, чтобы кляр имел правильную консистенцию: если он будет жидким, блюдо не получится, так как кляр просто-напросто стечет.
Кольца кальмара панируем в муке, затем макаем в кляр.
Обжариваем колечки во фритюре (просто наливаем масло в сотейник, разогреваем) с двух сторон.
Готового кальмара выкладываем на бумажную салфетку, чтобы убрать лишний жир.
Приятного аппетита!
Автор: Хочка
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.