Торт Чёрный принц со сметанным кремом и сливками

Общее время приготовления: 2 ч

Кол-во порций: 12

Ингредиенты

Корж:

• Куриные яйца: 2 шт.
• Кефир (3,5%): 300 мл
• Сахар: 240 гр
• Сода: 7 гр
• Пшеничная мука: 420 гр
• Какао: 30 гр
• Лимоны: 0.5 шт.

Крем:

• Сахар: 130 гр
• Сметана (30%): 450 гр
• Сливочное масло: 150 гр

Декор:

• Горький шоколад (72%): 100 гр
• Сливки (20%): 100 мл
• Грецкие орехи: 50 гр

Смотри видео

Как приготовить

• Шаг 1:

  Яйца взбиваем с 240гр. сахара, до увеличения массы вдвое. Добавляем кефир, какао, муку и хорошо перемешиваем. Гасим соду лимонным соком и добавляем в тесто.

• Шаг 2:

  Берём разъёмную форму для выпекания, диаметром 22 сантиметра и застилаем дно пергаментом. Наполняем форму тестом и ставим выпекать в заранее разогретую духовку до 180 градусов по Цельсию на 40 минут.

• Шаг 3:

  Пока корж выпекается, готовим крем. Сливочное масло взбиваем с остальным сахаром, добавляем сметану и продолжаем взбивать до полного растворения сахара.

• Шаг 4:

  Остывший бисквит разрезаем на три части. Коржи промазываем кремом, оставляя верх последнего коржа пустым, и убираем в холодильник на 30 минут.

• Шаг 5:

  На водяной бане растапливаем шоколад со сливками. Покрываем торт шоколадной глазурью и посыпаем рублеными орехами.

Автор: alexey3692

Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы

Полная версия

Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:

• Изменять количество порций на лету
• Изменять состав рецепта на лету
• Добавить рецепт в свою личную Рецептосохранялку
• Посмотреть и приспособить калорийность состава рецепта
• Найти похожие рецепты, советы и многое другое...

Приятного аппетита!

Хрумка - 1000.menu

Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.