Время приготовления: 12 ч
Кол-во порций: 4
Как сделать перец фаршированный морковью на зиму? Подготовьте продукты по списку.
Мелким кубиком нарежьте морковь и лук.
На подсолнечном масле слегка обжарьте лук, потом добавьте морковь и тушите до ее мягкости.
Перцы очистите от семян и минуты 3-4 пробланшируйте в кипящей воде. Затем выньте и слегка остудите, перевернув вверх, чтобы стекла вода.
Нафаршируйте перцы начинкой из обжаренной с луком моркови.
Приготовьте томатную заливку: разведите томатную пасту (100-%-ю без крахмала) водой в пропорции 1:3-4 (смотря по густоте), доведите до кипения, посолите по вкусу, по желанию добавьте корицу, тмин, лаврушку.
поставьте нафаршированные перчики в соус и на медленном огне тушите минут 2о-30, можно под крышкой.
Кипящие перцы разложите в баночки,
залейте кипящей заливкой
и закатайте.
Отправьте баночки "под шубу" до полного остывания.
Перец, фаршированный морковью на зиму, - одна из разновидностей заготовки фаршированных перцев.
Как рассчитать количество банок, почему взрываются банки и как этого избежать, а также секреты и лайфхаки читайте в статье о заготовках на зиму.
Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.
Автор: naniki
Комментариев к рецепту: 2
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.