Творожно йогуртовый торт

Смотри видео

Время приготовления: 2 ч 30 мин

Кол-во порций: 10

Ингредиенты

Бисквит:

• Пшеничная мука: 50 гр
• Сахар: 50 гр
• Крахмал: 20 гр
• Яйца: 2 шт.
• Ванильный сахар: 1 стол.л.

Крем:

• Сахар: 130 гр
• Ванильный сахар: 1 стол.л.
• Творог: 300 гр
• Йогурт (без добавок): 150 гр
• Желатин: 30 гр
• Вода: 60 мл
• Киви: 2 шт.

Желе:

• Желатин: 15 гр
• Вода: 30 мл
• Ананасовый сок (или сироп): 120 мл

Украшение:

• Киви: по вкусу
• Ананасы: по вкусу

Как приготовить

• Шаг 1:

  Бисквит.

• Шаг 2:

  Яйца соединить с сахаром и ванильным сахаром. Взбивать 5 минут.

• Шаг 3:

  Всыпать муку и крахмал. Перемешать до однородности.

• Шаг 4:

  На дно смазанной маслом формы для запекания (диаметр 20-22 см) вылить тесто.

• Шаг 5:

  Выпекать бисквит в разогретой до 180°С духовке около 15 минут.

• Шаг 6:

  Крем.

• Шаг 7:

  Желатин залить водой и оставить набухать.

• Шаг 8:

  Если творог сухой и комковатый, предварительно пробить его блендером.

• Шаг 9:

  Творог соединить с йогуртом, сахаром и ванильным сахаром. Растереть венчиком до однородности. Не взбивать!

• Шаг 10:

  Украшение.

• Шаг 11:

  Ананас и киви очистить. Нарезать небольшими ломтиками.

• Шаг 12:

  Желатин прогреть до полного растворения и влить в творожно-йогуртовую массу. Перемешать.

• Шаг 13:

  Киви добавить в творожную массу, оставив несколько штук для украшения. Перемешать.

• Шаг 14:

  На дно кулинарного кольца (20-22 см) выложить бисквит. По бокам поставить ацетатную пленку.

• Шаг 15:

  Бисквит залить кремом с кусочками киви. Поставить в морозилку до застывания.

• Шаг 16:

  Желе.

• Шаг 17:

  Желатин залить водой и оставить набухать.

• Шаг 18:

  Желатин прогреть до полного растворения и соединить с ананасовым соком. Перемешать.

• Шаг 19:

  На застывший крем выложить кусочки ананаса и киви.

• Шаг 20:

  Залить фрукты желе и поставить в холодильник до полного застывания.

1. Йогурт лучше брать не очень жидкий, чтобы крем получился немного вязким. Вмешивать йогурт в творог лучше лопаткой или венчиком. Не взбивать, как это сделала я! Потому что из-за этого у меня получилась достаточно жидкая масса, а должна была получиться более-менее густая. На вкусе это не отразилось, по крем немного протек в щели между формой и бисквитом - пришлось повозиться, чтобы не вытекло все.

2. У меня был свежий ананас, поэтому для желе покупала ананасовый сок. Можно заменить свежий ананас консервированным и желе делать на основе ананасового сиропа.

Автор: Мария

Комментариев к рецепту: 6

Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы

Полная версия

Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:

• Изменять количество порций на лету
• Изменять состав рецепта на лету
• Добавить рецепт в свою личную Рецептосохранялку
• Посмотреть и приспособить калорийность состава рецепта
• Найти похожие рецепты, советы и многое другое...

Приятного аппетита!

Хрумка - 1000.menu

Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.