Общее время приготовления: 1 ч 25 мин
Кол-во порций: 2
Тушку рыбины надо промыть, выпотрошить, обрезать плавники, голову, хвост, очистить чешую (если она будет). Отделим филе или нарежем на порционные куски. Пусть полежат и пообсохнут.
Далее надо подготовить все, что сделает рыбу на пару вкуснее. Например, лимон. Он и пикантнее вкус сделает, и удалит запах тины. Словом, нарежем на тонкие полудольки.
Теперь каждый кусочек рыбы слегка подсолим.
И на время обложим кусочками лимона.
А теперь – заправка. Очищенный и промытый чеснок измельчим максимально.
Выльем масло в небольшую пиалку. И сначала всыплем сюда измельченный чесночок.
А потом добавим итальянские (можно прованские) травы, острый молотый перец и сок лимона.
После обмажем каждый кусочек рыбки только что приготовленной ароматнейшей смесью. Нальем в чашу мультиварки воду (по инструкции). Установим контейнер для готовки на пару и, выложив в него рыбу и овощи, присыплем их зеленью, накроем крышкой и выставим режим «варка на пару». Как правило, рыба и тонко нарезанные овощи готовы минут через 25-30.
И еще советы
Рыбу можно брать любую – и белую, и красную.
Готовят на пару рыбу на пару и целиком, если она не крупная, и в виде филе, и кусков, как в нашем случае.
Можно рыбу маслом не обмазывать – так сократятся калории, но рыба не получится такой сочной.
Заправку для маринада можно сделать на свой вкус, меняя ингредиенты.
Лимон, которым была обложена рыба, можно не убирать, но во вкус рыбы прибавится горчинка.
Хотите гарнир на пару? Кладем в контейнер с рыбой любые овощи, на вкус.
Автор: wella
Комментариев к рецепту: 1
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.