Время приготовления: 1 ч 10 мин
Кол-во порций: 2
1. Сердечки моем, разрезаем, промываем внутри, срезаем все лишнее (жир, сосуды), обсушиваем.
2. Ставим отвариваться сердечки в подсоленной воде в течение 15 минут, затем откидываем их на дуршлаг.
3. Моем овощи. Баклажаны и перец нарезаем полосками.
4. Разогреваем сковороду в растительным маслом, выкладываем баклажаны и болгарский перец и на медленном огне обжариваем их 15 минут. Выкладываем в миску.
5. Пока жарятся баклажаны и перец, очищаем лук, шинкуем его полукольцами вдоль.
6. Выкладываем лук на сковородку, добавляем при необходимости еще немного масла и обжариваем 10-15 минут на медленном огне, помешивая.
7. На порционные тарелки раскладываем листья салата. Режем дольками помидоры, раскладываем их поверх салатных листьев.
8. Для заправки смешайте все ингредиенты до однородности.
9. Выложите на тарелки сердечки, лук, баклажаны и болгарский перец.
10. Полейте заправкой, посыпьте сверху мелко рубленой петрушкой.
Можно наслаждаться!
Автор: stanik-77
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.