Время приготовления: 1 ч 30 мин
Кол-во порций: 2
Салат представлен в миниатюрной форме. Кстати, в таком виде его можно приготовить и порционно. Но этот вариант не подойдет тем, у кого ожидается дюжина гостей. Хотя, при желании можно и горы свернуть. Нарезать ингредиенты следует как можно мельче. В противном случае блюдо будет выглядеть не аккуратно.При нарезке колбасы следует не забыть оставить пару кусочков для декора салата.
1. Подготовим ингредиенты для салата:
- картошку моем, отвариваем в мундире;
- даем картошке остыть, после чего очищаем от кожуры;
- куриные яйца отвариваем вкрутую;
- остужаем в емкости с холодной водой;
- очищаем яйца от скорлупы, отделяем желтки от белков;
- соленый огурец нарезаем мелкими кубиками;
- картошку нарезаем точно так же как и огурец;
- вареную колбасу нарезаем кубиками, то же делаем и с яичными желтками;
- яичные белки натираем на крупной терке;
- с зеленого горошка сливаем жидкость.
2. В салатник выкладываем картошку, яичный желток, огурец, зеленый консервированный горошек, колбасу. Заправляем оливье майонезом. Перчим, перемешиваем. Отставляем в сторону.
3. Следующий шаг - нужно покрасить яичные белки. Для этого следует использовать гелевый пищевой краситель. Также это можно сделать с помощью свекольного сока, получится ничем не хуже. Итак, помещаем белок в миску, капаем каплю красителя, перемешиваем. Готово!
4. Выкладываем салат на плоское блюдо. Формируем круглую форму. Покрываем поверхность окрашенными яичными белками. Из оставленных кусочков колбасы вырезаем нос и уши. Глазки - пара маслин.
Все! Красиво и вкусно!
Автор: ♥евгения
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.