Салат с манго, авокадо и курицей

Общее время приготовления: 40 мин

Кол-во порций: 4

Ингредиенты

• Копченая курица (Можно просто с отварной или жареной курицей. У меня копченая куриная грудка, можно брать любое куриное филе.): 300 гр
• Руккола: 100 гр
• Авокадо: 1 шт.
• Манго: 1 шт.
• Кедровые орешки: 2 стол.л.
• Лимонная кислота: 1 стол.л.

Заправка:

• Апельсиновый сок: 2 стол.л.
• Оливковое масло: 2 стол.л.
• Горчица зернистая: 1 стол.л.
• Перец черный молотый: по вкусу
• Соль: по вкусу

Смотри видео

Как приготовить

• Шаг 1:

  Как сделать салат с манго, авокадо и копченой курицей? Для начала нужно отмерить ингредиенты. Рукколу вымыть и обсушить. Крупные листья порвать на небольшие кусочки. Кедровые орехи обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета.

• Шаг 2:

  Куриное мясо нарезать небольшими кусочками. Можно взять отварную курицу, но с копченой вкуснее.

• Шаг 3:

  Манго очистить, разрезать пополам, удалить косточку. Мякоть нарезать небольшими ломтиками.

• Шаг 4:

  Авокадо разрезать вдоль на две половинки, удалить косточку. Очистить половинки от кожицы и нарезать небольшими ломтиками. Сразу же сбрызнуть авокадо лимонным соком, чтобы оно не потемнело.

• Шаг 5:

  Заправка.

• Шаг 6:

  Апельсиновый сок, оливковое масло, горчицу, соли и перец соединить и перемешать.

• Шаг 7:

  На блюдо выложить рукколу. Сверху разложить кусочки курицы.

• Шаг 8:

  На курицу выложить кусочки манго и авокадо.

• Шаг 9:

  Полить салат заправкой и посыпать сверху кедровыми орешками.

В этом салате мне понравилось яркое сочетание копченой курицы с экзотическими фруктами, манго и авокадо, которые отлично оттеняет руккола и кедровые орешки. Великолепная игра вкусовых оттенков! Я и моя семья были в восторге. Действительно - как в дорогом ресторане!

Салат с манго, авокадо и курицей хорош и тем, что копченую курицу, которую могут есть не все, можно с легкостью заменить на запеченную, а ещё лучше - на отварную. Так салат получится более диетическим.

Из ингредиентов, которые можно заменить, я бы отметила рукколу. Я очень люблю этот вид салата за его необычный, островатый вкус, но среди моих знакомых есть такие, кому этот вкус категорически не нравится. Если вы относитесь к таким же нелюбителям рукколы, то замените его на обычные салатные листья. Вкус блюда, конечно, изменится, но оно останется таким же необычным благодаря присутствию экзотических фруктов.

Авокадо для этого салата советую выбирать нормальной степени спелости, чтобы оно не было слишком твердым, но и не слишком мягким. Недоспелое авокадо будет невкусным, а с переспелым мы вместо кусочков рискуем получить пюре, и это может испортить внешний вид салата.

Приятного аппетита! Наслаждайтесь!

Автор: Мария

Комментариев к рецепту: 3

Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы

Полная версия

Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:

• Изменять количество порций на лету
• Изменять состав рецепта на лету
• Добавить рецепт в свою личную Рецептосохранялку
• Посмотреть и приспособить калорийность состава рецепта
• Найти похожие рецепты, советы и многое другое...

Приятного аппетита!

Хрумка - 1000.menu

Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.