Печень говяжья в сметане на сковороде

Общее время приготовления: 1 ч

Кол-во порций: 4

Ингредиенты

• Печень говяжья: 500 гр
• Вода: 200 мл
• Сметана (20%): 100 гр
• Пшеничная мука: 1 стол.л.
• Паприка: 0.5 чайн.л.
• Мускатный орех: 0.5 чайн.л.
• Укроп (2-3 веточки): 10 гр
• Молотый кориандр (щепотка): 2 гр
• Растительное масло: по вкусу
• Перец черный молотый: по вкусу
• Соль: по вкусу

Смотри видео

Как приготовить

• Шаг 1:

  Подготовить ингредиенты.

• Шаг 2:

  Печень вымыть, залить водой и оставить на 30 минут. Затем воду слить, а печенку нарезать небольшими кусочками.

• Шаг 3:

  Петрушку вымыть, обсушить и порубить.

• Шаг 4:

  В сковороде разогреть растительное масло, выложить печень. Жарить, помешивая, на среднем огне до полного испарения жидкости.

• Шаг 5:

  Сметану и муку развести водой. Тщательно перемешать, чтобы не было комочков. При необходимости процедить смесь через сито.

• Шаг 6:

  В сковороду всыпать мускатный орех, паприку и кориандр. Жарить вместе, помешивая, 3 минуты.

• Шаг 7:

  Добавить в сковороду сметанно-мучную смесь и перемешать.

• Шаг 8:

  Довести до кипения и тушить еще 10 минут до загустения соуса. В конце посолить, поперчить и посыпать рубленой зеленью.

Автор: Мария

Комментариев к рецепту: 1

Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы

Полная версия

Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:

• Изменять количество порций на лету
• Изменять состав рецепта на лету
• Добавить рецепт в свою личную Рецептосохранялку
• Посмотреть и приспособить калорийность состава рецепта
• Найти похожие рецепты, советы и многое другое...

Приятного аппетита!

Хрумка - 1000.menu

Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.