Время приготовления: 50 мин
Кол-во порций: 5
Как сделать салат со свеклой и фасолью без майонеза? Подготовьте ингредиенты. Свеклу предварительно отварите и остудите. Свеклу для салата можно использовать как вареную, так и запеченную в духовке в фольге. Фасоль возьмите красную, без каких-либо добавок. Сухарики вы можете приготовить самостоятельно или купить готовые.
Откройте банку с фасолью, жидкость слейте, саму фасоль откиньте на дуршлаг, чтобы стекла вся жидкость.
Маринованные огурцы нарежьте небольшими кубиками.
Как сварить свеклу? Помойте корнеплоды с щеткой под краном и, не очищая, залейте холодной водой. Поставьте кастрюлю со свеклой вариться на небольшой огонь. После закипания огонь убавьте. Варите свеклу при слабом кипении от 40 минут до 1,5 часов, в зависимости от ее размера. Готовность проверьте острым ножом — он должен свободно проткнуть корнеплод. Остудите свеклу, очистите и нарежьте небольшими кубиками.
В салатнике соедините свеклу, фасоль и огурцы.
Заправьте салат растительным маслом и аккуратно перемешайте. Я люблю использовать для заправки ароматное подсолнечное масло. Попробуйте салат на соль, при необходимости добавьте ее. Хотя мне всегда хватает солености огурцов и фасоли. Салат готов, вы можете подавать его к столу в таком виде, добавив в него сухарики непосредственно перед подачей. Я же сервирую салат при помощи кольца.
На плоское блюдо поставьте кулинарное кольцо и выложите в него получившийся салат. Уберите салат в холодильник на 30 минут. Затем кольцо снимите. Перед подачей выложите на салат сухарики. Приятного аппетита!
В салат также можно добавить вареную морковь или картофель, тем самым приблизить его по составу к классическому винегрету.
Салат будет красиво и аккуратно смотреться, если нарезать все ингредиенты одинаковыми по размеру и форме кусочками (например, кубиками).
Готовьте салаты только из полностью охлажденных продуктов. Приготовленный из теплых, салат может быстро испортиться.
Как выбрать идеальную кастрюлю для супа, каши или засолки огурцов читайте в статье о кастрюлях.
Автор: Мария
Комментариев к рецепту: 2
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.