Тефтели из говядины с рисом на сковороде

Смотри видео

Время приготовления: 1 ч 20 мин

Кол-во порций: 5

Ингредиенты

• Говяжий фарш (Можно использовать любой мясной фарш на ваш вкус): 400 гр
• Рис: 100 гр
• Морковь (небольшая): 1 шт.
• Петрушка (3 веточки): 30 гр
• Растительное масло: 2 стол.л.
• Паприка: 0.5 чайн.л.
• Перец черный молотый: по вкусу
• Соль: по вкусу

Соус:

• Вода: 300 мл
• Томатная паста: 60 гр
• Сахар: 0.5 чайн.л.

Как приготовить

• Шаг 1:

  Как сделать тефтели из говядины с рисом на сковороде в томатном соусе? Подготовить ингредиенты. Для приготовления тефтелей из говядины нам понадобится: говяжий фарш (без примесей), рис, морклвь, петрушка, растительное масло, паприка, черный молотый перец и соль.

• Шаг 2:

  Морковь вымыть, очистить и натереть на крупной терке.

• Шаг 3:

  Обжарить морковь на 1 ст. л. растительного масла до мягкости около 3 минут при постоянном помешивании.

• Шаг 4:

  Рис тщательно промыть. Выложить крупу в сотейник, влить 200 мл воды. Довести до кипения и варить рис до полуготовности около 10 минут, не забывая периодически помешивать. Затем откинуть рис на дуршлаг и охладить.

• Шаг 5:

  Как сделать томатный соус. Для приготовления соуса нам понадобится: томатная паста, вода и сахар.

• Шаг 6:

  Томатную пасту соединить с сахаром и водой. Тщательно перемешать до однородности. Сахар нужен, чтобы смягчить кислоту томатной пасты.

• Шаг 7:

  Петрушку вымыть, обсушить и мелко порубить.

• Шаг 8:

  В глубокой миске соединить говяжий фарш, рис, обжаренную морковь, петрушку. Посолить, поперчить, добавить паприку.

• Шаг 9:

  Тщательно все перемешать.

• Шаг 10:

  Из полученного фарша смоченными в воде руками сформировать тефтельки одинакового размера. Они должны быть размером с грецкий орех или чуть больше.

• Шаг 11:

  В сковороде разогреть оставшееся растительное масло и обжарить на нем тефтели со всех сторон до появления румяной корочки.

• Шаг 12:

  В сковороду влить томатный соус. Тушить тефтели на медленном огне под крышкой около 10 минут. После чего перевернуть на другую сторону и тушить еще 10 минут.

• Шаг 13:

  Готовые тефтелели подавать с любым гарниром, кроме риса, так как он уже есть в самих тефтелях. Я подавала с отварной стручковой фасолью. Получилось очень вкусно. Приятного аппетита!

Томатную пасту в этом рецепте можно заменить на помидоры в собственном соку, свежие помидоры или кетчуп.

Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.

Важно! Чтобы блюда с рисом получались неизменно вкусными, читайте статью о тонкостях выбора риса и секретах его приготовления.

Автор: Мария

Комментариев к рецепту: 6

Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы

Полная версия

Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:

• Изменять количество порций на лету
• Изменять состав рецепта на лету
• Добавить рецепт в свою личную Рецептосохранялку
• Посмотреть и приспособить калорийность состава рецепта
• Найти похожие рецепты, советы и многое другое...

Приятного аппетита!

Хрумка - 1000.menu

Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.