Способ приготовления
1. Для тефтелей очистите луковицу и нарежьте ее мелким кубиком. Обжарьте лук до золотистого цвета на подсолнечном масле. В это время смешайте фарш из свинины, отваренный до полуготовности рис, яйцо и специи. Добавьте обжаренный лук и хорошо вымешайте фарш. Мокрыми руками сформируйте тефтели и выложите их одним слоем в глубокую сковороду.
2. Для соуса нарежьте луковицу четверть-кольцами, а морковь натрите на крупной терке. Обжарьте овощи в подсолнечном масле. В это время смешайте воду с томатной пастой, солью, перцем и мукой. Когда овощи обжарятся - добавьте их к жидкой смеси, и соус готов.
3. Залейте соусом тефтели, добавьте лавровый лист, накройте и поставьте тушиться. С момента закипания тефтели готовьте 30 минут.
приятного!
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Мне больше нравятся запеченные тефтели из свинины без риса.
НАДОЕЛИ КОТЛЕТЫ? ГОТОВЬ!
Для дочки приготовила тефтели из свинины с рисом, она любит такую томатную подливку.
Мяса взяла меньше, примерно 300 г., соответственно и количество остальных продуктов уменьшила. Лук пропустила через мясорубку вместе с мясом, чтобы кусочки не чувствовались в тефтелях. Рис у меня был сварен заранее, я его хорошо промыла и остудила. Острые специи не использовала, остановилась на паприке и овощной приправе.
Сформированные тефтели выложила в глубокий антипригарный ковш, сверху зажарку из лука и моркови. Залила все томатным соусом.
Во время тушения заливка уварилась на половину, немного загустела и приобрела яркость. Тефтели не разварились, остались целыми колобочками. Очень вкусные и сытные! Подливка просто чудесная - нежная, вкусная, красивая! Дочка кушала с удовольствием!
Тефтели не развалились, риса в меру, перчик придаёт пекантности....Очень вкусные тефтели, спасибо большое за рецепт🙏💕🙏💕🙏💕
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Дикий рис сырой - 353 ккал / 100 г
- Рис коричневый сырой - 360 ккал / 100 г
- Рис коричневый вареный - 119 ккал / 100 г
- Рис белый витаминизированный сырой - 363 ккал / 100 г
- Рис белый витаминизированный вареный - 109 ккал / 100 г
- Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами сырой - 369 ккал / 100 г
- Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами вареный - 106 ккал / 100 г
- Рис мгновенного приготовления сухой - 374 ккал / 100 г
- Рис мгновенного приготовления, готовый к употреблению - 109 ккал / 100 г
- Рис - 344 ккал / 100 г
- Морковь - 33 ккал / 100 г
- Сушеная морковь - 275 ккал / 100 г
- Морковь отварная - 25 ккал / 100 г
- Лавровый лист - 313 ккал / 100 г
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Томатная паста - 28 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Вода - 0 ккал / 100 г
- Лук репчатый - 41 ккал / 100 г
- Специи сухие - 240 ккал / 100 г
- Перец молотый красный - 318 ккал / 100 г
- Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
- Масло подсолнечное - 898 ккал / 100 г
- Масло подсолнечное рафинированное - 899 ккал / 100 г
- Паприка - 289 ккал / 100 г
- Куриное яйцо - 157 ккал / 100 г
- Свиной фарш - 263 ккал / 100 г