Время приготовления: 55 мин
Кол-во порций: 9
Подготавливаем необходимые продукты для приготовления вкуснейших вареников с творогом.
Начинаем приготовление теста для вареников и разбиваем в удобную ёмкость два куриных яйца, добавляем три четверти чайной ложки соли.
Добавляем в емкость с яйцами три столовых ложки растительного масла и перемешиваем.
Выливаем в ёмкость двести пятьдесят миллилитров теплой кипяченой воды и тщательно перемешиваем венчиком до однородности.
Просеиваем в общую ёмкость частями пятьсот пятьдесят граммов муки и хорошо перемешиваем.
Формируем тесто руками, готовая основа должна слипаться, собираем его в один ком.
Тщательно вымешиваем тесто руками семь минут на присыпанном мукой столе, пока оно не перестанет прилипать к рукам, при необходимости добавляем немного муки.
Убираем тесто в полиэтиленовый пакет на тридцать минут.
Подготавливаем начинку для вареников и в глубокую тарелку с половиной килограмма домашнего творога высыпаем одну чайную ложку ванильного сахара.
Добавляем в тарелку с творогом две-три столовых ложки сахара.
Разбиваем в тарелку с творогом одно куриное яйцо и хорошо перемешиваем при помощи вилки все ингредиенты.
По прошествии получаса достаем тесто из пакета и разминаем.
Выкладываем эластичное тесто на присыпанный мукой стол и разрезаем на три приблизительно равные части.
Каждую часть отрезанного теста раскатываем скалкой до тонкой лепешки.
При помощи подходящей рюмки делаем заготовки необходимого размера для приготовления вареников.
Заполняем в свою очередь приготовленные заготовки необходимым количеством начинки из творога.
Аккуратно склеиваем края вареников и красиво их заворачиваем.
Выкладываем приготовленные вареники на присыпанную мукой большую разделочную доску, затем перекладываем большую их часть в полиэтиленовый пакет и убираем в морозильную камеру.
Выкладываем нужное количество вареников в закипевшую на плите кастрюлю с водой, которую предварительно по вкусу посолили и варим закрыв крышкой около пятнадцати минут.
Раскладываем приготовленные вареники по тарелкам и подаем к столу со сметаной или вареньем, всё по вкусу и желанию. Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита, дорогие друзья!
Творожные вареники! Я жила у бабушки все детство. Она не была великим кулинаром, но любила делать вареники с творогом. Основной продукт приносила ее сестра, которая держала корову. Особый вкус начинке придавал ванильный сахар, продававшийся в небольших пакетиках. Потом, когда я стала взрослой, прочитала в сети, что ванилин напоминает материнское молоко и по этой причине пользуется таким спросом в качестве добавки. Все очень просто, приступим к приготовлению?
Автор: Сибирячка готовит
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.