Время приготовления: 10 мин
Кол-во порций: 3
Подготовьте необходимые продукты. Для салата идеально подойдёт молодая белокочанная капуста или Шпицколь (в рецепте использовалась Шпицколь). Первым делом морковку и лук почистите, с капусты удалите внешние жёсткие листы. Все овощи и зелень ополосните в чистой воде.
Капусту нарежьте тоненькими полосками, отправьте в салатницу.
Морковку натрите на крупной тёрке или на тёрке для корейской моркови.
Лук шалот нарубите тонкими перьями. В салат можно использовать вместо шалота красный или белый салатный лук. Эти сорта лука отлично подходят к овощным салатам, они имеют менее интенсивный вкус, чем обычный репчатый и сильно не горчат.
Огурец нарежьте нетолстыми дольками. Если у вас небольшой молодой огурчик, то его можно нашинковать колечками.
Печень трески разомните с помощью вилки на кусочки разной величины. Не стоит переусердствовать, печень не должна превратиться в кашу. Отправьте кусочки печени к овощам. Полейте салат маслом, в котором была треска. Если вы хотите получить менее жирное и менее калорийное блюдо, то масло можно вовсе не использовать. Сама по себе печень жирная и высококалорийная, её может быть вполне достаточно без добавления растительных масел.
Зелень нарежьте некрупно и добавьте ко всем компонентам. В рецепте я использовала укроп, так же сюда хорошо подойдут петрушка и зелёный лук. Посолите салат по вкусу и поперчите по желанию.
Перед подачей салат перемешайте. Блюдо готово, можно подавать!
Салат с овощами и печенью трески получается очень вкусным, сытным и в то же время полезным.
Основной полезный компонент печени - это рыбий жир. Так же она содержит важные витамины такие как K, А, D и микроэлементы.
Но несмотря на все свои полезные свойства, этот продукт не рекомендуют употреблять слишком часто. Одного раза в неделю будет вполне достаточно для восполнения организма необходимыми полезными веществами.
Приятного Вам аппетита!
Автор: Аля Жемчужинка
Комментариев к рецепту: 2
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.