Общее время приготовления: 2 ч
Кол-во порций: 6
Промыть осьминога, отрезать голову, оставить только щупальца.
Отправить осьминога в кипящую воду, варить 1 час на медленном огне.
Подготовка соуса. Мелко нарезать лук и чеснок.
На разогретую сковороду налить оливковое масло, выложить нарезанный лук, хорошо обжарить на большом огне.
Добавить сахар.
К луку добавить чеснок.
Добавить сливочное масло.
Перец нарезать крупной соломкой, отправить на сковороду к луку и чесноку.
Добавить томаты в сковороду с обжаренными луком, чесноком и перцем. Тушить на медленном огне.
Жгучий перец порезать кольцами, отправить в сковороду с соусом.
Добавить сливки.
Из половины лимона убрать косточки, выдавить в соус сок.
Добавить соли и перец по вкусу.
Добавить вустерский соус.
Каперсы мелко нарезать, отправить в сковороду. Соус готов.
Достать из кастрюли осьминога. Отрезать щупальца.
На дно жаропрочной формы выложить половину соуса.
На соус выложить щупальца.
Очищенный картофель нарезать крупными кубиками или кольцами. Выложить в форму на щупальца.
Оставшуюся часть соуса выложить на картофель.
Форму плотно закрыть фольгой со всех сторон. Убрать в духовку на 40 мин, установить температуру 180 гр.
Спустя 40 минут достать форму, сделать надрез в фольге, разложить по тарелкам, украсить свежей зеленью, блюдо готово! Приятного аппетита!
Осьминог в томатном соусе, запеченный под фольгой в духовке! Это очень интересный рецепт с необычным составом для романтического ужина, и не только! Очень вкусно и готовится быстрее привычного гуся фаршированного яблоками и черносливом! Невероятный аромат мгновенно покорит любой, даже очень утонченный вкус и заставит доесть все до последней капли! Присоединяйтесь, и мы вместе с вами приготовим нежнейшего осьминога под обалденным сливочно-пряно-томатным соусом, также я делюсь с вами тонкостями приготовления и секретными ингредиентами! Осьминог в томатном соусе – это лучший рецепт для того, чтобы удивить свою вторую половинку! Приятного аппетита!
Автор: zharim show
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.