Время приготовления: 2 ч
Кол-во порций: 8
Перед приготовлением блюда необходимо подготовить ингредиенты. Бычье сердце нарезать на длинные полоски
фиолетовый батат на кольца
Черный болгарский перец на кольца
лук на полукольца.
Первым в казан заливаем масло и разогреваем на большом огне до высокой температуры.
Затем закладываем сердце порционно, чтобы мясо купировалось и не сбивало интенсивность работы казана. Сердечко обжариваем до румяного, поджаренного состояния.
Далее закладываем лук, перемешиваем и так же обжариваем до золотистой корочки. После чего добавляем специи по вкусу.
В котел высыпаем перец черный болгарский и так же перемешиваем и добавляем специи. Даем тушиться перцу минут пять.
Следующим в котел высыпаем помидор и проделываем такую же операцию. Тушим так же минут пять, после чего снижаем огонь на минимум, так как следующие процедуры с казаном будут производиться с тушением
Закладываем артишок, утопив его в казане.
Далее батат и картофель раскладываем на поверхности ингредиентов в казане. Накрываем крышкой и даем тушиться до готовности картофеля минут 25.
После заданного времени блюдо будет готово.
Ужин, приготовленный из необычных овощей, которые можно собрать на одном столе и в одном блюде. Хотя все эти овощи обладают вкусом, отличающимся от обычных, привычных нам ингредиентов, все в целом очень хорошо сочетаются в блюде, приготовленном в казане. Конечно же, каждый из ингредиентов можно заменить на привычный в обыденной кулинарии для нас. Фиолетовый картофель например на самый обычный картофель и батат так же. Этот рецепт нельзя воспринимать как абсолютно точный. Он вполне подходит к приготовлению на праздник Хэллоуин. Его интересно готовить с детьми. Само по себе блюдо получается вкусное, потому как несмотря на необычные цвета овощи имеют обычный вкус. Отмечу, что артишок продукт специфический, он не имеет сильного вкуса, и практически никак не влияет на конечный результат. Поэтому на приобретении этого продукта можно сэкономить. Наибольший аромат все овощи раскрывают приготовленными в казане на открытом огне. Но на обычной домашней кухне так же можно приготовить.
Автор: Patrick
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.