Время приготовления: 1 ч 20 мин
Кол-во порций: 2
Если у вас целая рыбина, разморозьте ее, выпотрошите, отделите голову, хвост, хребет, плавники и очистите от чешуи.
Промоем тушку и разделим ее на куски.
Пока будет греться духовка (до 190 градусов) и пока мы подготавливаем овощи, пускай кусочки помаринуются в специях и соке лимона (слегка сбрызнем, можно и тонюсенькие кусочки лимона положить по желанию).
Включим газ и поставим сковороду. Очищенный и промытый лук нарежем кольцами или полукольцами.
Перец, очищенный от семечек и плодоножки, промоем и нашинкуем соломкой.
Если сковорода нагрелась, нальем растительное масло и займемся томатами - их надо только промыть и, обсушив, нарезать не толсто и не тонко кольцами.
Масло нагрелось? Жарим лук, пока не станет прозрачным.
В смазанную сливочным маслом форму (на противень) выложим кусочки горбуши и накроем их прожаренным луком.
После разложим томаты на каждый кусочек. Вымажем их майонезом и уложим на все это соломки перца. Сверху хорошо приправим солью и специями – сок с перцев прекрасно дойдет до рыбы.
Натрем пармезан (или другой твердый сыр) на крупной терке.
Накроем форму фольгой, и можно запекать. Минут за 10 до выключения духовки усыплем сверху сыром содержимое формы и снова отправим ее в духовку минут на 5-10. Вынимаем и раскладываем по тарелкам!
И еще советы
К горбуше можно добавлять и разные специи, и всевозможные овощи.
Если вы хотите, чтобы рыба была посуше, можете не оборачивать форму фольгой.
Чтобы сделать горбушу еще сочнее, можно было залить содержимое формы сметаной или майонезом, но тогда получится очень калорийное блюдо.
Автор: wella
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.