Время приготовления: 2 ч
Кол-во порций: 6
Лук нарезать на полукольца.
Зубчики чеснока нарезать на маленькие кубики.
Болгарский перец нарезать тонкими полосками.
Помидоры нарезать на кольца.
Грибы нарезать на средние кусочки.
Кролика разделить на крупные части.
В посуду для обжарки кроля налить подсолнечное масло.
Кролика обжарить до легкой румяной корочки. После того как он обжарится, добавить соль и специи.
Затем закладываем лук. Перемешиваем и обжариваем до мягкого состояния лука. После этого так же добавить специи и соль.
Добавить грибы после обжарки лука. Перемешать и тушить минут двадцать на среднем огне, перемешивая и выпаривая влагу, которую грибы потеряли.
Все содержимое после обжарки пересыпать в глиняную посуду.
Добавить чеснок, перец, помидор. Сверху добавить специи с солью.
Все покрыть зеленью.
Залить пивом.
Накрыть крышкой и поставить тушиться в духовку на один час при температуре сто восемьдесят градусов.
Данный рецепт конечно же немного заморочливый, но результат стоит того. Из своего опыта приготовления кролика можно по своему вкусу заменить на курицу или другое мясо. Но я выбираю кролика, он более диетический. Можно пойти не по "пути" обжаривания, а сразу все уложить в посуду для тушения. Но жарка придает приятный вкус блюду. Вкусом и запахом пива становится пропитано мясо и овощи, алкоголь выпаривается, а вкус остается. Зелень можно применять любую, кинзу, укроп, петрушку или базилик. Сельдерей не всем нравится, поэтому его можно упустить из списка ингредиентов, либо добавить немного. По причине того, что такое блюдо готовится не каждый день оно будет интересным украшением к столу для гостей или семьи. Хорошей, сытной закуской к застолью. Из за мягких овощей после приготовления, лучше всего его употреблять свежеприготовленным. Разогретое блюдо не лучший вариант. Овощи просто на просто превращаются в кашу. Всегда помидоры и перец разрезайте на крупные куски или дольки по той же причине. Приятного аппетита!
Автор: Patrick
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.