Общее время приготовления: 30 мин
Кол-во порций: 3
Как сделать салат с брокколи и курицей? Очень просто. Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Помидоры можете использовать любые, обычные сливовидные или черри. Овощную часть можете дополнять или заменять по своему вкусу.
Куриное филе вымойте, обсушите. Посолите, поперчите. По желанию можете посыпать филе другими специями по вкусу.
В сковороде на сильном огне разогрейте растительное масло и обжарьте филе по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Точное время обжарки зависит от размера вашего филе и степени нагрева.
Готовое филе остудите и нарежьте тонкими ломтиками. Вместо обжаривания можете филе отварить или запечь в духовке в фольге. Вместо свежей курицы можете использовать копченую.
Брокколи отварите в кипящей подсоленной воде примерно 10 минут до готовности. Точное время зависит от размера соцветий и степени нагрева. Брокколи можете использовать свежую или замороженную. Если используете замороженную капусту предварительно размораживать ее не нужно.
Откиньте капусту на дуршлаг и дайте стечь воде. Если соцветия крупные, разберите на более мелкие.
Помидоры вымойте, обсушите и нарежьте дольками. Помидоры выбирайте сочные, но плотные. Мягкие плоды плохо держат форму, в процессе нарезки и приготовления они расползутся в бесформенную массу и испортят внешний вид блюда.
Листья салата тщательно промойте и обсушите. Вместо листового салата можете использовать готовую салатную смесь.
В миске соедините курицу, помидоры, брокколи и пропущенный через пресс чеснок. Все посолите, поперчите и аккуратно перемешайте, стараясь не подавить помидоры.
Тарелку или блюдо выстелите листьями свежего салата. Выложите сверху жареную курицу, помидоры и брокколи с чесноком.
Сверху полейте салат майонезом. Я это делала с помощью кондитерского мешка, чтобы получилась красивая тонкая паутинка из майонеза. Можете заправить ингредиенты майонезом еще в салатнике и перемешать (шаг 9). И потом всю массу выложить на салатные листья. Салат сразу же подайте к столу. Приятного аппетита!
Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).
Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза.
Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус - это снизит калорийность блюда.
Автор: Мария
Комментариев к рецепту: 2
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.