Общее время приготовления: 1 ч 30 мин
Кол-во порций: 2
Как сделать пиццу с картошкой? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Картофель заранее очистите от кожуры и ополосните от загрязнений. Муку заранее просейте через сито, чтобы насытить кислородом. Благодаря этому тесто получается более воздушное.
Для приготовления теста соедините в чаше сухие дрожжи, соль и сахар.
Добавьте теплую воду и растительное масло. Смешайте.
Постепенно подсыпайте муку и замешивайте тесто. В количестве муки ориентируйтесь по консистенции готового теста.
Тесто получается мягкое, пластичное и не липнет к рукам. В конце замеса можно руки немного смазать растительным маслом, чтобы тесто не брало в себя лишнюю муку. Накройте тесто полотенцем и поставьте на час в теплое место, чтобы оно подошло.
Пока тесто подходит подготовьте начинку. Очищенный картофель отварите в кипящей воде минут 20, до мягкости. Затем горячую воду слейте, оставив немного в кастрюле. Разомните отварной картофель с отваром и немного подсолите. Можно добавить немного специй, например, сушеные травы.
Когда тесто подойдет, помните его и разделите на 2-3 пиццы.
Одну часть теста раскатайте в круг на листе пергамента.
По тесту ровным слоем распределите картофельное пюре.
Разложите тертый адыгейский сыр и кружочки помидоров.
Сверху посыпьте тертым твердым сыром. Поставьте пиццу в духовку, предварительно разогретую до 200 градусов, на 20 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.
Готовую пиццу извлеките из духовки и подавайте к столу. Она очень вкусная в горячем виде. Приятного аппетита!
Важно: как правильно заменять сухие дрожжи на прессованные, в какой жидкости лучше разводить, почему нужно уметь отличать активные дрожжи от инстантных и другие полезные советы читайте в статье о дрожжах.
Если вы используете готовые смеси специй, обязательно прочитайте на упаковке состав. Часто в таких смесях уже присутствует соль, учитывайте это, иначе рискуете пересолить блюдо.
Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Автор: Юлия М
Комментариев к рецепту: 1
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.