Общее время приготовления: 45 мин
Кол-во порций: 4
Как сделать салат с курицей и овощами без майонеза? Подготовьте необходимые продукты. Оливковое масло можно заменить на любое другое растительное на ваше усмотрение.
Куриное филе помойте, отварите в кипящей подсоленной воде на умеренном огне до готовности примерно 20 минут. Время варки будет зависеть от мощности и особенностей работы плиты, поэтому может отличаться от указанного в рецепте. Готовое филе достаньте из бульона и остудите. Нарежьте филе соломкой. Можно курицу запечь в духовке, например, в фольге, или обжарить на сковороде.
Огурец помойте, обсушите. Кожицу, если она не грубая, не повреждена и не горькая, с огурца срезать не нужно. Нарежьте огурец средней соломкой.
Болгарский перец помойте, обсушите. Удалите семена и плодоножку. Нарежьте перец также соломкой. У меня перец двух цветов, можно взять овощ любого цвета.
Петрушку помойте, обсушите, удалите толстые веточки. Зелень мелко нарежьте. Можно использовать душистый укроп.
Для заправки в небольшой мисочке соедините оливковое масло и лимонный сок, хорошо перемешайте до однородности.
Выложите в салатник все подготовленные ингредиенты: куриное филе, огурец, болгарский перец и петрушку. По желанию салат можно посыпать слегка обжаренным на сухой сковороде кунжутом. Если хотите придать блюду пикантную нотку, добавьте пропущенный через пресс зубчик чеснока. Для острого вкуса можно добавить черный молотый перец. Салат немного подсолите, полейте ароматной заправкой и хорошо перемешайте.
Салат с курицей и овощами без майонеза подавайте к столу. Приятного аппетита!
Курицу можно заменить на индейку или на любой другой вид мяса по вашему желанию. Но учтите, что в таком случае время приготовления и калорийность блюда изменятся.
Салат будет красиво и аккуратно смотреться, если нарезать все ингредиенты одинаковыми по размеру и форме кусочками (например, соломкой).
Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).
Автор: Юлия
Комментариев к рецепту: 3
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.