Общее время приготовления: 40 мин
Кол-во порций: 10
Как сделать креветки в томатном соусе с шампиньонами? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Бульон можно заменить обычной водой.
Разморозьте креветки, обсушите их и очистите от панцирей.
На сковороде разогрейте растительное масло. Точное время зависит от вашей духовки. Узнать об особенностях работы духовок можно, прочитав отдельную статью, ссылка в конце рецепта. Выложите на сковороду креветки и жарьте их в течение около 10 минут, помешивая.
Нарежьте полукольцами лук и и обжарьте его на растительном масле, но на другой сковороде. Лук должен получиться золотистым.
Шампиньоны нарежьте не очень мелко и отправьте к луку. Влейте полстакана воды, накройте крышкой, сделайте минимальный огонь и тушите всё около 10 минут.
Добавьте сливки, перемешайте, прогрейте всё в течение минуты, после чего добавьте томатную пасту. О всех тонкостях использования сливок для соуса читайте в статье по ссылке в конце рецепта.
Теперь выложите в соус креветки, добавьте соль и перец по вкусу и тушите всё вместе в течение 3-5 минут.
Отварите рис в подсоленном курином бульоне или воде до готовности. О тонкостях выбора и приготовления риса читайте в статье по ссылке в конце рецепта.
Переложите готовый рис в круглую глубокую тарелочку и утрамбуйте его ложкой.
Переверните глубокую тарелку на плоскую и аккуратно встряхните - рис сам "отклеится" от стенок.
Получится такой "холмик!.
Залейте этот «холмик» соусом с креветками и подавайте к столу. Приятного аппетита!
Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.
Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.
Секреты, лайфхаки и все самые полезные советы читайте в статье: "Сливки и сметана в сливочном соусе: что делать, чтобы не свернулись?"
Важно! Чтобы блюда с рисом получались неизменно вкусными, читайте статью о тонкостях выбора риса и секретах его приготовления.
Автор: Милада
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.